Pastel de capas con manzanas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un pastel en capas con manzanas en el horno con masa ya preparada? Prepara tu comida. Sacar la masa del frigorífico con antelación para descongelarla. Puedes hacer masa casera. Encontrarás las recetas al final. Elige manzanas según tu gusto. Si están demasiado ácidos, puedes aumentar la cantidad de azúcar. Y viceversa: si las manzanas son dulces, puedes reducir la cantidad de azúcar. Toma cualquier mermelada, no afecta mucho el sabor. La mantequilla debe estar fría.

2. PASO 2

   

   Espolvoree ligeramente la superficie de trabajo con harina. Coloque encima el hojaldre terminado. Extienda la masa en una capa fina de acuerdo al tamaño de su fuente para hornear, teniendo en cuenta los lados.

3. PASO 3

   

   Coloca la masa en un molde con forma de cesta. Puedes utilizar una forma redonda o rectangular. Recorta el exceso de masa con un cuchillo. Coloca el molde con la masa en el congelador mientras preparas el relleno. Lea sobre cómo elegir una bandeja para hornear en un artículo aparte en el enlace al final de la receta. Enciende el horno a 190 grados.

4. PASO 4

   

   Lava bien las manzanas, preferiblemente con bicarbonato de sodio, para quitarles la capa cerosa (si las has comprado). Luego córtalos en cuartos. Retire la vaina de la semilla. Corta los cuartos de manzana en rodajas más finas, de unos 5 mm de ancho. Es importante dejar la cáscara de las manzanas porque esto ayudará a que las rodajas mantengan su forma.

5. PASO 5

   

   Colocar las rodajas de manzana picadas en un bol adecuado y añadir el azúcar. Remover.

6. PASO 6

   

   Saca del frigorífico el molde que contiene la masa. Coloque rodajas de manzana al azar. Cuantas más manzanas haya, más sabroso quedará el pastel. Tenga en cuenta que las rebanadas se encogerán ligeramente durante el horneado, así que colóquelas superpuestas.

7. PASO 7

   

   Unte pequeños trozos de mantequilla uniformemente sobre las manzanas. Coloca la tarta en el horno precalentado a 190°C. Hornea el pastel durante unos 25-40 minutos hasta que las manzanas estén doradas. El tiempo exacto depende de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta.

8. PASO 8

   

   Mientras se hornea el bizcocho, prepara la mermelada. Colócalo en una cacerola y agrega una cucharada de agua. Calentar la mermelada hasta que esté líquida, revolviendo. Si la mermelada no está inicialmente espesa, no le agregues agua. Si está un poco líquido, no es necesario calentarlo en absoluto. Lo principal es que se puede esparcir con un pincel sobre la superficie de la tarta. Prepara la mermelada justo antes de hornear el pastel.

9. PASO 9

   

   Retire el molde con el pastel terminado del horno. Enfriar un poco el pastel. Cepille la parte superior del pastel con mermelada caliente o líquida usando una brocha de repostería. ¿Por qué ponerle mermelada a un pastel? Esto le dará un brillo apetitoso. La tarta de hojaldre con manzanas está lista. Sírvelo en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

stanik-77

17.12.2023

4.9

¡Gracias al autor por tanta belleza! Aquí tenéis otra versión de tarta de manzana hecha con hojaldre.

maystin

17.12.2023

4.5

Me gustó mucho la receta de tarta de capas con manzanas. Descongelé una capa de masa, la extendí y la puse en un molde forrado con papel pergamino. Inicialmente tomé tres manzanas, pero luego les agregué una cuarta. Los corté como se describe en la receta: en rodajas y los coloqué sobre la masa. Espolvoreé ligeramente las rodajas con azúcar ya que las manzanas son dulces por sí solas. Coloqué encima varias rodajas finas de mantequilla. El pastel se horneó bastante rápido. Unté las manzanas encima con mermelada de cerezas mezclada con agua. El pastel terminado reunió a la familia en la mesa para tomar el té. ¡Gracias al autor!

tasya

17.12.2023

4.9

¡¡¡Leí la receta anoche y la hice hoy!!! ¡¡¡Esto es fuego!!! ¡¡Mi hijo se comió TODO el pastel!! (No me importó, porque no como productos horneados en verano), ¡¡pero esto es un indicador!! Porque la tarta estaba gigante y se la comió SOLO!!... Nos reímos”, dijo el hijo que le encanta el hojaldre de manzana.

Plata

17.12.2023

5

Mi tarta de manzana.