Manteca de cerdo al horno en adobo de mostaza

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 15 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar esta receta es mejor utilizar carne de panza. Lavar un trozo de manteca y secarlo con toallas de papel. Pelar los ajos y cortarlos en tiras. Hacer cortes en la manteca y rellenar la manteca con ajo por todos lados.

2. PASO 2

   

   Prepare la marinada; para ello, mezcle la mostaza con la sal y el condimento de manteca en un bol, mezcle todo bien.

3. PASO 3

   

   Frote bien un trozo de manteca de cerdo con la marinada, envuélvalo en papel de aluminio y deje marinar en el frigorífico durante al menos 12 horas. Después de marinar, sin desenvolver el trozo de manteca, colocarlo en el mismo papel de aluminio en una fuente para horno y meter en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

4. PASO 4

   

   Pasado el tiempo indicado, retira el papel de aluminio y hornea la manteca de cerdo por otros 20 minutos. Enfriar la manteca en el horno, poner la manteca enfriada en el frigorífico durante 2 horas. Cortar la manteca terminada y servir. La manteca de cerdo resulta sabrosa y tierna, y queda muy bien en carnes cortadas en rodajas en la mesa navideña.

5. PASO 5

   

   ¡La manteca de cerdo horneada en adobo de mostaza está lista! ¡Buen provecho!