Cordero en un caldero al fuego

Name: Cordero en un caldero al fuego
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 700 g Carne de cordero; 200 g Grasa de cola gorda; 1 Cebollas de bulbo; 600 g Zanahoria; 6 dientes de ajo Ajo; según tu gusto Zira; 300 ml Aceite vegetal; según tu gusto Sal

¡Fragante, jugoso y tierno, con humo! Los platos en el caldero siempre se llenan del aroma único del fuego. Pero no son tan dañinos como los cocinados a la parrilla. El cordero cocido al fuego en un caldero resulta muy tierno, suave y jugoso. ¡Te aconsejo que cocines!

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otoño washington

Autora de la receta

Calorías

1474Kcal

Proteína

35gramo

Gorda

143gramo

Carbohidratos

15gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

700g

200g

1

600g

6dientes de ajo

según tu gusto

300ml

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
¿Cómo freír cordero en un caldero al fuego? Prepare todos los productos necesarios. Cualquier cordero servirá, incluso pueden ser trozos de carne con hueso. Es mejor tomarlo frío, ya que esta carne contiene sustancias mucho más útiles.
PASO 2
Instalar el caldero, limpiarlo con sal. Frote bien el caldero con sal gruesa. Luego lava la sal sucia con agua.
PASO 3
Enciende un fuego bastante fuerte debajo del caldero.
PASO 4
Lavar el rabo gordo, secarlo y cortarlo en trozos medianos.
PASO 5
Coloca el rabo gordo en el caldero.
PASO 6
Esperar a que esté bien frito y se haya derretido suficiente grasa.
PASO 7
Lavar la carne, secarla y cortarla en trozos medianos.
PASO 8
Agrega al caldero y sofríe todo junto a fuego bastante alto. Si se ha extraído poca grasa de la cola gorda, agregue aceite vegetal. Como vamos a freír en aceite, hay que refinar cualquier producto vegetal.
PASO 9
Pelar la cebolla, cortarla en plumas y añadir también al caldero. Freír todo junto durante unos 5 minutos.
PASO 10
Pelar la cebolla y cortarla en cubos.
PASO 11
Agrega las zanahorias al caldero y sofríe todo junto hasta que las zanahorias estén blandas, unos 15 minutos.
PASO 12
Agrega una cabeza de ajo entera. No olvides lavarlo bien primero.
PASO 13
Sal, agrega comino.
PASO 14
Revuelva, reduzca el fuego. Cocine a fuego lento, tapado, durante unos 15 minutos.
PASO 15
Servir la carne y las verduras calientes. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Reina

23.10.2023

4.7

¡Qué increíble belleza y delicia! Es simplemente difícil encender fuego en el suelo, así que cocinaré cordero en una sartén al fuego según esta receta.

Puerto pequeño

23.10.2023

4.6

Tanto la carne como las verduras cocidas en un caldero no pueden compararse en sabor con las cocinadas en una sartén normal. ¡Son tan sabrosos, jugosos y aromáticos! ¡El cordero en el caldero sobre el fuego quedó increíble! ¡Gracias por la receta!