Kuyrdak En kazajo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un kuyrdak? Prepara los ingredientes según la lista. Puedes elegir las especias a tu gusto, pero el ingrediente obligatorio es el comino, que le da al plato un aroma especial. Lavar las verduras y la carne y secar con toallas de papel. Pelar las verduras.

2. PASO 2

   

   Corta la carne en trozos. Coloque una sartén honda o un caldero en la estufa, vierta aceite vegetal y caliéntelo. Freír la carne en aceite caliente, intentando hacerlo uniformemente, removiéndola con una espátula.

3. PASO 3

   

   Cortar las cebollas peladas en mitades y las zanahorias en trozos grandes.

4. PASO 4

   

   Agregue verduras a la carne frita. Agregue las especias secas y revuelva. Freír todo junto durante 10 minutos, luego añadir un vaso de agua hirviendo.

5. PASO 5

   

   Cortar las patatas peladas en rodajas grandes.

6. PASO 6

   

   Coloca las patatas en el caldero, añade agua hasta el nivel de las patatas. Tapa el caldero con una tapa y cocina todo debajo de la tapa a fuego lento hasta que esté cocido. Compruebe que esté listo simplemente probando las verduras. Sal y pimienta para probar. Tenga en cuenta que puede cambiar el grosor del plato a su gusto añadiendo agua.

7. PASO 7

   

   Sirva el kuyrdak al estilo kazajo caliente con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

SvetaLisa

31.10.2023

4.7

Mientras leía, se me abrió el apetito) Gracias. En el sitio web hay otra opción deliciosa: el kebab de cordero con verduras.

tatyanochka2022

31.10.2023

4.7

Cociné kuyrdak al estilo kazajo como primer plato. Por tanto, necesitaba más agua que en la receta. De los productos tomé los que tenía a mano: en lugar de cordero, cerdo, hierbas provenzales secas como especias. Además, patatas, cebollas, zanahorias, sal, aceite vegetal para freír. ¡El resultado es un plato increíblemente sabroso! El caldo es abundante, rico en estrellas doradas de grasa, las verduras son muy suaves, la carne es apetitosa, tierna y se deshace en la boca. ¡Maravillosa receta! Y, por cierto, ¡es muy sencillo! ¡Recomiendo a todos que lo prueben! ¡Muchas gracias!