Cómo congelar cebollas verdes

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   Separe las cebollas verdes de las plumas marchitas. Solo necesitarás plumas densas y jugosas. La parte blanca también se congela bien.

2. PASO 2

   

   Lave las cebollas con agua corriente, sacúdalas y colóquelas sobre toallas de papel para permitir que se absorba el exceso de humedad.

3. PASO 3

   

   Picar finamente la cebolla. Puedes picar la cebolla en trozos más grandes, en diagonal. Todo depende de qué platos se utilizarán en el futuro.

4. PASO 4

   

   Distribuir la cebolla en cubiteras (yo tengo tanto de silicona como de plástico), presionando con una cuchara para que la cebolla suelte su jugo. La humedad permitirá que se congele en una sola pieza. Si no haces esto, la cebolla se congelará a granel y no podrás sacarla de los moldes. Pero este método también tiene su lugar. Entonces es más fácil congelar las cebollas directamente sobre la tabla de cocción, si es adecuada para ello. Coloque los formularios en el congelador durante tres horas a -18 grados.

5. PASO 5

   

   Una vez que las cebollas estén congeladas, puedes sacarlas de los moldes, colocarlas en bolsas resistentes para congelar y guardarlas en el congelador.

Comentarios sobre la receta.

natalia

13.12.2023

4.6

Por lo general, en verano congelo varias verduras para el invierno, pero nunca me he preguntado cómo congelar cebollas verdes. Una vez congelé algunas rodajas en una bolsa y todas las verduras se convirtieron en un bulto monolítico. Después de eso, no congelé las cebollas verdes) Resultó que se pueden congelar en moldes. Tomé moldes para muffins. Trituré la cebolla picada con una cucharadita, pero todavía parecía que se iba a deshacer. Por eso, vertí una cucharada de agua en el fondo de los moldes. Lo metí en el congelador un par de horas. Luego saqué los moldes y vi que el fondo estaba bien sellado con hielo, y encima había un “ramo” verde de cebollas) Ya intenté usar este “magdalena” para una ensalada. Simplemente puse lo congelado en un plato, esperé a que el hielo se derritiera y escurrí el agua. ¡No se puede distinguir desde fresco! Y esos trozos también son convenientes para echarlos en la sopa.