파를 얼리는 방법

단계별 준비

요리 시간: 3 시간 10 분

1. 단계 1

   

   시든 깃털에서 파를 분류하십시오. 촘촘하고 육즙이 풍부한 깃털만 있으면 됩니다. 흰 부분도 잘 얼어요.

2. 단계 2

   

   양파를 흐르는 물에 씻어서 흔들어서 종이 타월 위에 올려 과도한 수분이 흡수되도록 하세요.

3. 단계 3

   

   양파를 잘게 썬다. 양파를 더 굵고 대각선으로자를 수 있습니다. 그것은 모두 미래에 어떤 요리를 사용할지에 달려 있습니다.

4. 단계 4

   

   양파를 얼음 트레이(실리콘과 플라스틱이 모두 있음)에 넣고 숟가락으로 눌러 양파에서 즙이 나오도록 합니다. 습기로 인해 한 조각으로 얼 수 있습니다. 이렇게 하지 않으면 양파가 대량으로 얼어붙어 틀에서 꺼낼 수 없게 됩니다. 하지만 이 방법도 나름의 가치가 있습니다. 그런 다음 양파를 요리판에 직접 얼리는 것이 적합하다면 더 쉽습니다. 양식을 -18도에서 3시간 동안 냉동실에 넣습니다.

5. 단계 5

   

   양파가 얼면 틀에서 꺼내 튼튼한 냉동백에 담아 냉동실에 보관할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

13.12.2023

4.6

보통 여름에는 겨울용으로 각종 나물을 얼려두는데, 파를 어떻게 얼리는지 궁금했던 적은 한번도 없었습니다. 일단 가방에 몇 조각을 얼려서 모든 녹색이 모 놀리 식 덩어리로 변했습니다. 그 이후에는 파를 얼리지 않았습니다.) 결과적으로 곰팡이에 얼릴 수 있습니다. 나는 머핀 통을 가져갔습니다. 다진 양파를 티스푼으로 으깨주었는데 그래도 부서질 것 같았어요. 그래서 틀 바닥에 물 한 스푼을 부었습니다. 나는 그것을 냉동실에 두 시간 동안 넣었습니다. 그런 다음 틀을 꺼내 바닥이 얼음으로 단단히 밀봉되어 있고 위에 녹색 양파 "꽃다발"이 있음을 확인했습니다.) 저는 이미 이 "컵케이크"를 샐러드에 사용해 보았습니다. 그냥 얼린 것들을 접시에 담고 얼음이 녹기를 기다렸다가 물기를 빼냈습니다. 신선함과 구별할 수 없습니다! 그리고 그러한 조각은 수프에 던지는 것도 편리합니다.