Pkhali de espinacas georgianas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   Primero, echa las espinacas en agua hirviendo, déjalas ahí exactamente 1 minuto, deséchalas en un colador y deja escurrir bien el agua.

2. PASO 2

   

   En este momento, pica finamente el cilantro y échalo a la picadora.

3. PASO 3

   

   También enviamos aquí nueces, sal, lúpulo suneli, cilantro molido, ajo prensado.

4. PASO 4

   

   Moler todos los ingredientes

5. PASO 5

   

   También enviamos aquí espinacas, que exprimimos del exceso de agua.

6. PASO 6

   

   Mezclar todo hasta que quede suave, agregar un par de gotas de vinagre de vino, revolver

7. PASO 7

   

   El plato terminado se puede servir de varias formas.

8. PASO 8

   

   Puedes verter pkhali en un plato en un montón y decorar con semillas de granada.

9. PASO 9

   

   La segunda opción (¡me gusta más!) es hacer bolitas de la mezcla de espinacas y nueces, un poco más pequeñas que una nuez, colocarlas en un plato y decorar también con semillas de granada. Te aconsejo que lo pruebes. El sabor es muy inusual: ¡brillante, picante!

Comentarios sobre la receta.

nata

11.11.2023

5

Conozco una versión de pkhali hecha con frijoles. Les comparto la receta.

natalia m

11.11.2023

4.9

Ni siquiera había probado Pkhali antes. Después de mirar la lista de ingredientes, decidí prepararle este plato a mi marido, a él le encantan las especias y el picante. Yo tengo espinacas congeladas en porciones. Como está escrito en la receta, las tiré a agua hirviendo, aunque las dejé un poco más esperando a que el hielo se derritiera por completo. En lugar de cilantro usé perejil, también es bastante aromático. Agregué un poco de curry al cilantro y al khmeli-suneli. El ajo también desprende un fuerte aroma. Molí todo en una licuadora. La mezcla resultó ser bastante viscosa y las bolas se sacaron fácilmente. El plato luce brillante y hermoso. ¡Y qué aroma, simplemente un bouquet inimaginable! Mi marido lo agradeció)

teresa*k

11.11.2023

4.5

en Georgia hacen pkhali muy diferente

Yulyok

11.11.2023

4.5

Vaya, ni un solo comentario. Está bien, seré el primero y tal vez el último. Hice este plato por primera vez y no me decepcionó en absoluto. Quizás porque me gusta la comida con un sabor pronunciado: picante, agria, salada, picante, en escabeche. Y la cocina georgiana, como saben, es famosa por sus sabores picantes y aromas tentadores. Sólo las salsas merecen la pena. Así que lo recomiendo mucho. Mientras mi familia miraba las bolas verdes con sospecha, yo mismo me las tragué todas. Combinado con granada, ¡increíble!

Shura

11.11.2023

4.5

Qué combinación de nombres, Yulia, Yulyok, estoy feliz de unirme a los comentarios, me gustó mucho el plato, brillante, colorido, interesante, tantas especias, nueces, espinacas, semillas de granada quedan muy bien, con mucho gusto lo traje. mi K.K. Si tengo la oportunidad de prepararme, ¡definitivamente lo prepararé!

casandra 52

11.11.2023

4.6

¡¡¡Plato delicioso!!! ¡Gracias!