Ensalada de champiñones fritos con huevo y pollo

Name: Ensalada de champiñones fritos con huevo y pollo
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Pollo ahumado; 200 g Champiñón; 2 Huevos de gallina; 0.5 Cebollas de bulbo; 100 g Queso duro; 2 Tomates; 4 cucharada Mayonesa; 3 cucharada Aceite vegetal; según tu gusto Sal

Los primeros en volar de la mesa festiva, ¡los invitados piden más! Pollo, queso duro y champiñones: ¡la combinación de productos más exitosa! Al mismo tiempo, los tomates aclaran la ensalada y las cebollas añaden un agradable toque picante. La ensalada es abundante, pero no pesada. Esta ensalada realmente se ha convertido en una de las favoritas de nuestra familia. Ningún banquete festivo está completo sin una ensalada con champiñones fritos.

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Aurora Campbell

Autora de la receta

Ensalada de champiñones fritos con huevo y pollo

Calorías

493Kcal

Proteína

20gramo

Gorda

43gramo

Carbohidratos

5gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

200g

200g

2

0.5

100g

2

4cucharada

3cucharada

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer ensalada de champiñones fritos con huevo y pollo? Preparar los ingredientes: pollo ahumado (pierna o pechuga)
PASO 2
Picar finamente la cebolla.
PASO 3
Echar agua hirviendo sobre la cebolla y dejar enfriar un poco hasta que desaparezca el amargor. Luego escurre el agua. Puedes encurtir las cebollas si lo deseas agregando 1 cucharadita de vinagre al 9% y 0,5 cucharaditas de sal y azúcar al agua. Con cebollas en escabeche, la ensalada se vuelve más picante.
PASO 4
Cortar los champiñones en rodajas. Si los champiñones son grandes, primero córtelos por la mitad y luego córtelos en rodajas.
PASO 5
Freír los champiñones en aceite vegetal hasta que estén dorados.
PASO 6
Quite toda la grasa y la piel del pollo ahumado. Separar la carne de los huesos y cortarla en cubos.
PASO 7
El trabajo preparatorio está completo, comencemos a preparar la ensalada. Serviremos la ensalada “Favorita” con champiñones en porciones. Para ello, lo disponeremos en capas en forma de porción de ensalada. Coloque con cuidado la carne de pollo picada en la primera capa.
PASO 8
Coloca las cebollas en la siguiente capa.
PASO 9
Lubricar con mayonesa.
PASO 10
Luego añade los champiñones fritos, dejando unos trozos de champiñones para decorar la ensalada.
PASO 11
La siguiente capa son huevos duros, rallados en un rallador grueso.
PASO 12
Lubricar bien con mayonesa. La capa de mayonesa se puede hacer espesa, porque ya no le pondremos mayonesa a nuestra ensalada.
PASO 13
Luego viene una capa de queso rallado grueso.
PASO 14
Con un cuchillo afilado, corta los tomates en cubos y colócalos encima de la ensalada.
PASO 15
Compacte ligeramente la ensalada y retírela del recipiente para servir. Cubra la ensalada "Favorita" con los champiñones fritos que dejó de antemano.

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

01.11.2023

4.8

Hoy hice una ensalada deliciosa con esta receta. En lugar de pollo ahumado, tomé pollo hervido.

M. Yulia

01.11.2023

5

Decidí preparar una ensalada de champiñones fritos con huevos y pollo para mi marido y para mí para una cena romántica y la decoré lo mejor que pude con tomates en forma de corazón. Este es el tipo de “artista” que soy. Pero esto no estropeó el sabor de la ensalada.