Muslos de pollo frito en una sartén con ajo
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo freír muslos de pollo con ajo en una sartén? Prepara todo lo necesario para ello.
PASO 2
Enjuague las piernas de pollo con agua corriente y séquelas con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
PASO 3
Coloca las piernas en un bol grande y espolvoréalas con sal y especias. Puedes usar cualquier especia que quieras. Le agregué un poco de pimentón y pimienta negra molida.
PASO 4
Pelar los ajos y pasarlos por una prensa al bol con las patas. Agrega un par de cucharadas de aceite de oliva.
PASO 5
Mezclar todas las especias con las piernas, frotándolas bien. Deje marinar las piernas de pollo durante 1-2 horas. Puedes dejarlos más tiempo, pero luego meterlos en el frigorífico cubriéndolos con film transparente.
PASO 6
Para freír, calentar una sartén hasta que esté caliente y añadir aceite de oliva. Colocar las piernas y sofreírlas en una sartén caliente por ambos lados.
PASO 7
Las piernas quedarán cubiertas con una costra dorada. Reduce el fuego y continúa cocinándolos durante 20-25 minutos, volteándolos de vez en cuando. Si quieres que queden crujientes, cocínalas sin tapa.
PASO 8
Perfore la pierna con un cuchillo; si aparece un jugo ligero, el pollo está listo. Si el jugo está rosado, déjalo sofreír un poco más. Retire las piernas de pollo terminadas del fuego y agregue ajo recién exprimido encima para darle más sabor a la carne.
PASO 9
Las piernas de pollo resultan increíblemente sabrosas y jugosas. Una guarnición de patatas combina perfectamente con ellos. ¡Buen provecho!
Comentarios sobre la receta.
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