Gebratene Hähnchenschenkel in einer Pfanne mit Knoblauch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie brate ich Hähnchenschenkel mit Knoblauch in einer Pfanne? Bereiten Sie alles vor, was Sie dafür benötigen.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Legen Sie die Keulen in eine große Schüssel und bestreuen Sie sie mit Salz und Gewürzen. Sie können jedes beliebige Gewürz verwenden. Ich habe etwas Paprika und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzugefügt.

4. SCHRITT 4

   

   Den Knoblauch schälen und durch eine Presse in die Schüssel mit den Beinen geben. Fügen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl hinzu.

5. SCHRITT 5

   

   Mischen Sie alle Gewürze mit den Beinen und reiben Sie sie gründlich ein. Lassen Sie die Hähnchenschenkel 1–2 Stunden marinieren. Sie können sie auch länger stehen lassen, dann aber in den Kühlschrank stellen und mit Frischhaltefolie abdecken.

6. SCHRITT 6

   

   Zum Braten eine Bratpfanne erhitzen und Olivenöl hinzufügen. Legen Sie die Keulen hinein und braten Sie sie in einer heißen Pfanne von beiden Seiten an.

7. SCHRITT 7

   

   Die Beine werden mit einer goldenen Kruste bedeckt. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie sie 20–25 Minuten lang weiter, wobei Sie sie gelegentlich wenden. Wenn Sie eine knusprige Kruste wünschen, kochen Sie sie ohne Deckel.

8. SCHRITT 8

   

   Stechen Sie mit einem Messer in die Keule – wenn leichter Saft austritt, ist das Hähnchen fertig. Wenn der Saft rosa ist, lassen Sie ihn noch etwas weiter braten. Nehmen Sie die fertigen Hähnchenschenkel vom Herd und geben Sie frisch gepressten Knoblauch darüber, um dem Fleisch mehr Geschmack zu verleihen.

9. SCHRITT 9

   

   Hähnchenschenkel sind unglaublich lecker und saftig. Dazu passt hervorragend eine Beilage Kartoffeln. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

liliyaa

06.10.2023

4.8

Eine der einfachsten und köstlichsten Arten, Hühnchen zuzubereiten, danke. Oder Sie backen Hähnchenschenkel mit Kruste in einer Bratpfanne in Karamell.

Aljona

06.10.2023

5

Es war notwendig, in kürzester Zeit ein herzhaftes Abendessen für meinen Mann zuzubereiten. Er bat darum, die Schenkel zu braten. Als Gewürze habe ich eine fertige Mischung für Hühnchen und Peperoni genommen. Ich habe den Knoblauch in Stücke geschnitten und unter der Schale versteckt. Ich habe 10 Minuten mariniert, es war keine Zeit mehr. Dieses Rezept wird von vielen geliebt, mein Lieber. Die Zubereitung dauert buchstäblich 20 Minuten, die Keulen trocknen kaum aus, das Fleisch wird aromatisch, saftig und zart. Das Fleisch wurde mit vorgekochtem Reis und Gemüsesalat serviert. Der Mann war satt und zufrieden. Vielen Dank an den Autor für das Rezept.

tatyanochka2022

06.10.2023

4.6

Mein Mann mag frittiertes Hähnchen sehr, deshalb gab es heute zum Mittagessen gebratene Hähnchenschenkel mit Knoblauch. Bevor ich die Keulen in die Pfanne gab, entfernte ich die Haut und marinierte sie in einer Mischung aus Pflanzenöl, Salz und geriebenem Knoblauch. Ich habe es etwa 1 Stunde lang so belassen, es in eine Bratpfanne gegeben, von beiden Seiten goldbraun gebraten und dann unter Wenden weiter gebraten, bis das Fleisch weich wurde. Ich habe am Ende keinen Knoblauch hinzugefügt, weil das Hähnchen schon sehr lecker war! Mit goldener Butterkruste, weich und lecker! Ich habe es mit Nudeln serviert. Mein Mann war sehr zufrieden! Vielen Dank!