Filete de pollo frito en crema agria con mayonesa, cebolla y ajo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   Coloca una sartén con aceite a fuego medio. Pelar y cortar la cebolla en cuartos.

2. PASO 2

   

   Coloca la cebolla en la sartén y sofríe hasta que esté blanda.

3. PASO 3

   

   Cortar el filete en tiras finas, como si fuera el stroganoff de ternera.

4. PASO 4

   

   Coloca la carne sobre la cebolla.

5. PASO 5

   

   Revuelva y fría mientras revuelve. Cocino la carne a fuego alto y apenas la revuelvo (como máximo dos veces en todo el tiempo); de esta manera la corteza se endurece y todos los jugos permanecen en la carne, en lugar de crear hollín en el fondo de la sartén.

6. PASO 6

   

   Freír el pollo hasta que esté dorado.

7. PASO 7

   

   Agrega sal, pimienta y pimentón.

8. PASO 8

   

   Agregue crema agria y mayonesa. Si observa el contenido calórico de sus platos, utilice únicamente crema agria baja en grasa. Resultará igual de sabroso, pero con un mínimo de grasa. Y para eliminar el aceite en la primera etapa, cocine a fuego lento la cebolla en un poco de agua.

9. PASO 9

   

   Cocine la carne por otros 5 minutos, agregando durante el proceso el ajo finamente picado.

10. PASO 10

    

    Sirva con cualquier guarnición que desee y asegúrese de servir verduras, ya que quedan bien con pollo.