Pastel de melocotón fresco

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un pastel con melocotones frescos en el horno? Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Tome harina de la más alta calidad. Se necesitan huevos grandes y seleccionados. Si los huevos son pequeños, coge 3 trozos. Mis melocotones eran pequeños, tomé 5 trozos. Puedes ajustar la cantidad de fruta a tu discreción. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, así que sácala del frigorífico con antelación.

2. PASO 2

   

   Lavar los melocotones, secarlos y quitarles el hueso. Cortar la pulpa en rodajas. Si lo deseas, puedes cortar los melocotones en trozos pequeños y mezclarlos con la masa.

3. PASO 3

   

   Batir la mantequilla blanda con una batidora con el azúcar, la vainillina y la sal hasta que quede esponjosa.

4. PASO 4

   

   Agrega los huevos uno a la vez, batiendo cada vez. El resultado debe ser una mezcla homogénea y esponjosa.

5. PASO 5

   

   Agrega la crema agria y vuelve a batir.

6. PASO 6

   

   Agrega la harina tamizada con la levadura en partes y bate con una batidora hasta que quede suave. Deberías obtener una masa espesa, suave y esponjosa. Es posible que necesites un poco más o un poco menos de harina de la cantidad especificada. Puedes leer más sobre la harina y sus propiedades en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Forrar un molde para horno con papel pergamino, engrasarlo con mantequilla y espolvorear con harina. Coloca la masa en el molde y alísala. El diámetro de mi molde es de 26 cm, por lo que el pastel resultó bajo. Si necesitas un bizcocho alto, coge un molde con un diámetro de 20-22 cm.

8. PASO 8

   

   Coloque los melocotones en rodajas sobre la masa y presione ligeramente hacia la masa. Hornea la tarta en un horno precalentado a 180°C durante unos 35-40 minutos. El tiempo exacto depende de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta. Puedes comprobar que esté listo con un palillo. Para hacer esto, péguelo en el medio del pastel y sáquelo inmediatamente; si está seco, entonces el pastel está listo.

9. PASO 9

   

   Coloque el pastel de durazno terminado en un plato, espolvoree con azúcar en polvo si lo desea y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

galla

18.08.2023

4.9

¡Gracias! Como opción, puedo ofrecer una receta de tarta de mantequilla con acedera, melocotones y ciruelas.

Loto

18.08.2023

5

Cuando la temporada de fruta fresca está en pleno apogeo, esta receta de pastel de durazno fresco está pidiendo a gritos que la prepares. Que es lo que hice. Es cierto que no agregué muchos melocotones, por eso no queda muy bonito.

anushka

18.08.2023

4.6

¡Guau! ¡Gracias por esta receta! ¡Yo trataré a los míos! Y puedes intentar hacerlo a mi manera

Lina Kiktenko

18.08.2023

4.7

Gracias por la receta) Lo horneé, la tarta con melocotones frescos al horno quedó muy rica) Y subió bien, y los melocotones le dieron un sabor tan delicado, y se veía delicioso. Gracias de nuevo, usaré la receta con frecuencia, ya la agregué a mi colección.

Margot

18.08.2023

4.8

¡¡¡Muchísimas gracias de parte de mi hija por la deliciosa receta de pastel con duraznos frescos!!! Hice esto esta mañana. La gran ventaja es que no necesitas mucho tiempo, pero el desayuno es perfecto))) especialmente cuando los niños no quieren comer antes de la escuela, ¡nadie rechazará semejante delicia! Resultó muy sabroso, solo que yo tenía melocotones enlatados. También agregué un poco de almíbar de melocotón a la masa. En fin, volvimos a pedir tarta para desayunar, ¡pero mañana intentaré hacerla con manzanas!

Ankdash

18.08.2023

4.6

¡Muchas gracias por la receta del pastel de durazno fresco! ¡Resultó simplemente increíble! ¡Es tan suave y gentil! ¡Y el sabor de los melocotones es muy brillante! Se lo comió de una sentada

Galya

18.08.2023

5

¡Gracias al autor por la receta! El pastel resultó muy sabroso. Corté finamente los melocotones y los mezclé con la masa. ¡El sabor es increíble! La masa queda tierna y no seca 👍¡como a mí me gusta!