Pastel esponjoso con pudín y grosellas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Masa.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta obtener una espuma esponjosa.

3. PASO 3

   

   Vierta 2 cucharadas. l. agua caliente, revuelva.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina con el almidón y la levadura y añadir partes a la masa. Quizás necesites un poco menos o más de harina, comprueba la consistencia. Lea más sobre el uso de la levadura en polvo para hornear y las propiedades de la harina en el artículo al final de la receta.

5. PASO 5

   

   Batir a velocidad baja hasta que quede suave.

6. PASO 6

   

   Engrase el fondo del molde desmontable con mantequilla y vierta la masa. Hornear durante unos 20 minutos a 180°C. Luego retira la sartén del horno. Los tiempos son aproximados, utiliza tu técnica como guía. Lea sobre el funcionamiento de los hornos debajo de los pasos.

7. PASO 7

   

   Crema.

8. PASO 8

   

   Batir la nata hasta obtener una espuma fuerte. Aprenderás a elegir la nata y montarla leyendo el artículo al final de la receta.

9. PASO 9

   

   Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma blanca.

10. PASO 10

    

    Agregue crema agria, pudín y sémola a la mezcla de huevo y mezcle.

11. PASO 11

    

    Incorpora suavemente la crema batida.

12. PASO 12

    

    Relleno. Lavar las grosellas y clasificarlas. Calentar 100 ml de agua con azúcar, añadir grosellas y cocinar a fuego lento durante unos 3 minutos. Colocar sobre un colador.

13. PASO 13

    

    Vierta la nata sobre la masa.

14. PASO 14

    

    Coloque las grosellas encima. Hornear durante unos 40 minutos a 160°C. Enfriar el pastel terminado, desmoldar y cortar en trozos.

Comentarios sobre la receta

Dashik

09.10.2023

4.9

¿Puedes decirme cuánta sémola se necesita en la crema? (no aparece en los ingredientes)