Pasteles de kéfir esponjosos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Vierta 200 ml de kéfir en un bol (no importa el contenido de grasa del kéfir).

2. PASO 2

   

   A continuación, agregue 2 huevos de gallina.

3. PASO 3

   

   Agrega 50 ml de aceite vegetal.

4. PASO 4

   

   Luego agregue 1 cucharadita de sal.

5. PASO 5

   

   Agrega 2 cucharadas de azúcar.

6. PASO 6

   

   Mezclar bien los ingredientes.

7. PASO 7

   

   Agrega 1 bolsa de levadura en polvo (tengo 18 gramos de levadura en polvo en una bolsa).

8. PASO 8

   

   Tamiza 500 gramos de harina de trigo en la mezcla. Quizás necesites un poco más de harina de la indicada en la receta.

9. PASO 9

   

   Mezclar la masa. No enharines demasiado la masa. La masa debe quedar suave y tierna. Primero puedes mezclar los ingredientes con una batidora y luego, cuando la harina haya absorbido la mayor parte del líquido, amasar con las manos. Para evitar que la masa se pegue a tus manos, puedes untarlas con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

10. PASO 10

    

    Cubrir con film transparente y dejar la masa durante 10 minutos.

11. PASO 11

    

    Espolvorea tu área de trabajo con una pequeña cantidad de harina y coloca allí la masa. Dividir la masa en varias partes. (Me salieron 8 bizcochos con un diámetro de 18 cm aproximadamente).

12. PASO 12

    

    Formar bolitas con trozos de masa. Luego, extienda cada trozo de masa formando tortas planas de 6-7 mm de espesor.

13. PASO 13

    

    Hacemos pequeños cortes en el medio de cada bizcocho.

14. PASO 14

    

    Freír los panes planos en aceite vegetal bien calentado a fuego medio.

15. PASO 15

    

    Freír hasta que estén doradas por ambos lados. Sacamos de la sartén las tartas terminadas.

16. PASO 16

    

    ¡Los exuberantes pasteles de kéfir están listos! Se puede servir tanto frío como caliente. ¡¡Buen provecho!!