Flauschige Kefir-Kuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Geben Sie 200 ml Kefir in eine Schüssel (der Fettgehalt des Kefirs spielt keine Rolle).

2. SCHRITT 2

   

   Als nächstes fügen Sie 2 Hühnereier hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   50 ml Pflanzenöl hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Dann 1 Teelöffel Salz hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   2 Esslöffel Zucker hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Mischen Sie die Zutaten gründlich.

7. SCHRITT 7

   

   1 Tüte Backpulver hinzufügen (ich habe 18 Gramm Backpulver in einer Tüte).

8. SCHRITT 8

   

   500 Gramm Weizenmehl in die Mischung sieben. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr Mehl als im Rezept angegeben.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig vermischen. Bemehlen Sie den Teig nicht zu stark. Der Teig sollte weich und zart sein. Zuerst können Sie die Zutaten mit einem Schneebesen vermischen und dann, wenn das Mehl den größten Teil der Flüssigkeit aufgesogen hat, mit den Händen kneten. Damit der Teig nicht an den Händen klebt, können Sie Ihre Hände mit etwas Pflanzenöl einfetten.

10. SCHRITT 10

    

    Mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Bestreuen Sie Ihren Arbeitsbereich mit etwas Mehl und legen Sie den Teig dort hin. Teilen Sie den Teig in mehrere Teile. (Ich habe 8 Kuchen mit einem Durchmesser von ca. 18 cm bekommen).

12. SCHRITT 12

    

    Aus Teigstücken Kugeln formen. Anschließend jedes Teigstück zu 6-7 mm dicken Fladen ausrollen.

13. SCHRITT 13

    

    Wir machen kleine Einschnitte in die Mitte jedes Kuchens.

14. SCHRITT 14

    

    Die Fladenbrote in gut erhitztem Pflanzenöl bei mittlerer Hitze ausbraten.

15. SCHRITT 15

    

    Auf beiden Seiten goldbraun braten. Die fertigen Kuchen nehmen wir aus der Pfanne

16. SCHRITT 16

    

    Üppige Kefir-Kuchen sind fertig! Kann sowohl kalt als auch heiß serviert werden. Guten Appetit!!