Pan plano sobre agua con huevo en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír tortillas en agua con un huevo en una sartén? Muy sencillo y rápido. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Tome harina de la más alta calidad. Cualquier aceite vegetal apto para freír servirá. Tengo girasol refinado.

2. PASO 2

   

   En un bol, combine el huevo, el agua a temperatura ambiente y la sal. Mezclar todo bien con un batidor hasta que quede suave.

3. PASO 3

   

   Agrega la harina tamizada poco a poco. Amasar masa elástica.

4. PASO 4

   

   Al principio la masa se pegará mucho a tus manos, pero a medida que vayas amasando se volverá menos pegajosa y más elástica. Si la masa resulta un poco líquida (lo cual es poco probable), puedes agregar un poco más de harina, pero ten en cuenta que demasiada harina hará que los productos terminados se vuelvan duros y muy densos. Y esto hay que evitarlo.

5. PASO 5

   

   Agrega 1 cucharada a la masa. l. Aceite vegetal y volver a amasar bien. Poco a poco la masa se irá volviendo suave, elástica y dejará de pegarse a tus manos.

6. PASO 6

   

   Forma una bola con la masa, envuélvela en una bolsa y déjala reposar 15 minutos a temperatura ambiente.

7. PASO 7

   

   Divida la masa en 6-8 trozos iguales.

8. PASO 8

   

   Extienda cada pieza sobre una mesa espolvoreada con harina hasta formar una torta delgada y redonda con un diámetro no mayor que el diámetro del fondo de la sartén. Si rueda sobre una mesa espolvoreada con harina, sacuda la harina de la masa antes de freír para que no se queme.

9. PASO 9

   

   Freír los panes planos en una sartén precalentada (yo uso la posición 7 de 9) en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén dorados.

10. PASO 10

    

    Se fríen muy rápido, literalmente de 30 a 40 segundos por cada lado. Incluso más rápido que los panqueques. Al hacerlo, aumentan de volumen y se vuelven aireados.

11. PASO 11

    

    Coloque los panes planos terminados uno encima del otro y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Testomanía

30.09.2023

4.7

El pan plano es un plato tan universal que, en mi opinión, es adecuado en lugar de pan, en lugar de hornear para tomar té y como plato independiente o refrigerio en el camino. Además, es muy rápido y económico. Me encanta esta receta de bollos de agua y huevo en la sartén. A la masa le agregué una cucharada de azúcar porque las frí para hacer té. Los panes planos resultaron abundantes e incluso ligeramente ricos en sabor (en comparación con la receta de panes planos normales hechos con agua y sin huevos, que suelo usar). Después de cada pan plano, intenté agregar un poco de aceite a la sartén.

ClayKsa

30.09.2023

4.8

¡Resultaron unos pasteles dorados muy bonitos para el té! Se cocinan literalmente en agua con un huevo, lo cual me sorprendió. Esta es la receta para hornear más sencilla que utiliza ingredientes comunes. Me gusta servir rápidamente estos finos y crujientes panes planos con té aromático para reuniones familiares acogedoras. Básicamente, sólo requieren dos ingredientes: harina y huevos. Puedes freír sin aceite en una sartén antiadherente. ¡Gracias por la receta!

alexei

30.09.2023

4.7

Una gran receta de pan plano en agua con un huevo en una sartén. Decidí repetirlo, pero también le agregué el relleno. Resultó ser sobres. Gracias)))))