Focaccia sull'acqua con l'uovo in una padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come friggere le tortillas in acqua con un uovo in una padella? Molto semplice e veloce. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Prendi la farina della massima qualità. Andrà bene qualsiasi olio vegetale adatto alla frittura. Ho raffinato il girasole.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola unire l’uovo, l’acqua a temperatura ambiente e il sale. Mescolare tutto accuratamente con una frusta fino a che liscio.

3. PASSO 3

   

   Aggiungete poco a poco la farina setacciata. Impastare la pasta elastica.

4. PASSO 4

   

   All'inizio l'impasto si attaccherà molto alle mani, ma man mano che impastate diventerà meno appiccicoso e più elastico. Se l'impasto risulta un po' liquido (cosa improbabile), potete aggiungere un po' più di farina, ma tenete presente che troppa farina renderà il prodotto finito duro e molto denso. E questo deve essere evitato.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi 1 cucchiaio all'impasto. l. olio vegetale e impastare nuovamente bene. A poco a poco l'impasto diventerà morbido, elastico e smetterà di attaccarsi alle mani.

6. PASSO 6

   

   Stendere l'impasto in una palla, avvolgerlo in un sacchetto e lasciarlo riposare per 15 minuti a temperatura ambiente.

7. PASSO 7

   

   Dividete l'impasto in 6-8 pezzi uguali.

8. PASSO 8

   

   Stendete ogni pezzo su un tavolo cosparso di farina in una torta rotonda e sottile con un diametro non più grande del diametro del fondo della padella. Se si rotola su un tavolo cosparso di farina, prima di friggere scuotere la farina dall'impasto in modo che non bruci.

9. PASSO 9

   

   Friggere le focacce in una padella riscaldata (io uso la regolazione 7 su 9) in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura.

10. PASSO 10

    

    Friggono molto velocemente, letteralmente 30-40 secondi su ciascun lato. Ancora più veloce dei pancake. Nel processo, aumentano di volume e diventano ariosi.

11. PASSO 11

    

    Disporre le focacce finite una sopra l'altra e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Testomania

30.09.2023

4.7

La focaccia è un piatto così universale, secondo me, è adatta al posto del pane, al posto della cottura per il tè e come piatto indipendente o spuntino in viaggio. Inoltre, è molto veloce ed economico. Adoro questa ricetta di focaccine all'uovo e acqua in padella. Ho aggiunto all'impasto un cucchiaio di zucchero perché li avevo fritti per il tè. Le focacce si sono rivelate sazianti e anche leggermente ricche di gusto (rispetto alla ricetta delle focacce normali con acqua senza uova, che io di solito utilizzo). Dopo ogni piadina ho provato ad aggiungere un filo d'olio nella padella; più ne aggiungevo, più le focacce risultavano croccanti. Grazie per la ricetta!

ClayKsa

30.09.2023

4.8

Si sono rivelate delle torte dorate molto belle per il tè! Sono letteralmente cotti in acqua con un uovo, il che per me è stato sorprendente. Questa è la ricetta di cottura più semplice utilizzando ingredienti comuni. Mi piace servire velocemente queste focacce sottili e croccanti con tè aromatico per accoglienti riunioni di famiglia. Essenzialmente richiedono solo due ingredienti: farina e uova. Potete friggere senza olio in una padella antiaderente. Grazie per la ricetta!

Alessio

30.09.2023

4.7

Un'ottima ricetta per la focaccia sull'acqua con un uovo in padella. Ho deciso di ripeterlo, ma ho aggiunto anche il ripieno. Si è scoperto che erano buste. Grazie)))))