Mermelada de cerezas de fieltro con huesos

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 día

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes para la mermelada. Solo hay dos: cerezas y azúcar. Las cerezas se pueden comprar en una tienda o mercado, o recolectar en su propia parcela. Lo principal es que las bayas estén frescas y maduras. Lavamos bien las bayas con agua corriente, retiramos los restos y las bayas estropeadas, colocamos las cerezas en un colador y dejamos escurrir el agua. Luego coloque las cerezas en una cacerola u otro recipiente metálico profundo.

2. PASO 2

   

   No se deben utilizar platos de metal, que pueden provocar la oxidación del jugo de bayas, de lo contrario el sabor del producto se estropeará por completo. Espolvorea las bayas con azúcar para que cubra completamente las cerezas y déjalas a temperatura ambiente durante la noche. Si hay muchas bayas, entonces es necesario espolvorear las cerezas con azúcar en capas, es decir, primero una capa de bayas, verter azúcar encima, nuevamente bayas y azúcar, y así sucesivamente, hasta que se acaben todas las cerezas cocidas. . Es necesario que la cereza se suelte.

3. PASO 3

   

   Por la mañana, coloca la cacerola con las cerezas a fuego medio. Llevar la mezcla a ebullición, revolviendo de vez en cuando el contenido para que el azúcar se disuelva y no se pegue al fondo. Cuando la mermelada empiece a hervir, apaga el fuego.

4. PASO 4

   

   Después del tiempo especificado, vuelva a hervir la mermelada de cerezas y tampoco la deje hervir. De nuevo lo dejamos reposar durante 12 horas.

5. PASO 5

   

   La tercera vez, cocina la mermelada a fuego alto, revolviendo constantemente, y déjala hervir a fuego lento durante varios minutos (unos 5).

6. PASO 6

   

   Luego, la mermelada de cerezas debe verterse inmediatamente caliente en frascos preparados (lavados y esterilizados), enrollarse, dejarse enfriar a temperatura ambiente y almacenarse en un lugar fresco. ¡Buen provecho!