Ensalada esmeralda con kiwi y ternera

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada esmeralda? Hierva cinco huevos de gallina y luego, después de enfriar, separe las claras de la yema.

2. PASO 2

   

   Por separado, rallar las claras con un rallador fino en un plato.

3. PASO 3

   

   Rallar las yemas de huevo con un rallador fino en un segundo plato.

4. PASO 4

   

   Cortar en trozos trescientos cincuenta gramos de ternera hervida y picarlos en cubos.

5. PASO 5

   

   Pela dos manzanas y córtalas también en cubos pequeños.

6. PASO 6

   

   A siete kiwis les quitamos la piel, les quitamos el corazón y cortamos cinco de ellos en cubos pequeños.

7. PASO 7

   

   Prepare la salsa para ensalada y coloque ciento ochenta gramos de mayonesa en un recipiente hondo.

8. PASO 8

   

   Agregue ochenta gramos de crema agria al bol de mayonesa.

9. PASO 9

   

   Exprima dos dientes de ajo con una prensa en un recipiente común.

10. PASO 10

    

    Agrega la mezcla de pimientos al bol al gusto.

11. PASO 11

    

    Mezcle bien todos los ingredientes en un bol.

12. PASO 12

    

    Transfiera la salsa preparada a una manga pastelera.

13. PASO 13

    

    Engrasa el molde con una pequeña cantidad de aceite vegetal y colócalo en un plato adecuado.

14. PASO 14

    

    Coloque la carne de res cortada en cubitos en la primera capa de la sartén.

15. PASO 15

    

    Nivelarlo bien y distribuir la carne según el molde.

16. PASO 16

    

    Aplicar una malla de salsa preparada encima de la carne.

17. PASO 17

    

    Coloca la siguiente capa y extiende los kiwis cortados en cubitos en el molde.

18. PASO 18

    

    Hacemos una malla de salsa encima del kiwi.

19. PASO 19

    

    Coloca la siguiente capa de claras de huevo en la sartén y haz una malla de salsa encima.

20. PASO 20

    

    Coge ciento cincuenta gramos de zanahorias coreanas, exprime el exceso de jugo, pícalas con un cuchillo y colócalas en el molde en la siguiente capa.

21. PASO 21

    

    Hacemos otra malla de salsa encima de las zanahorias.

22. PASO 22

    

    Coloque la siguiente capa de manzanas finamente picadas en la sartén.

23. PASO 23

    

    Colocamos y nivelamos una capa de yemas de huevo ralladas encima de la manzana, que presionamos ligeramente.

24. PASO 24

    

    Corta dos kiwis en cubos más grandes y colócalos en el molde como capa superior final.

25. PASO 25

    

    Pelamos, luego picamos setenta gramos de pistachos y los espolvoreamos por encima de nuestra ensalada.

26. PASO 26

    

    Retire con cuidado el formulario de la ensalada navideña preparada.

27. PASO 27

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas!

28. PASO 28

    

    ¡Buena suerte preparando vuestra ensalada navideña y buen provecho a todos!