Smaragdsalat mit Kiwi und Rindfleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Smaragdsalat? Fünf Hühnereier hart kochen, dann nach dem Abkühlen das Eiweiß vom Eigelb trennen.

2. SCHRITT 2

   

   Reiben Sie das Eiweiß separat auf einer feinen Reibe in einen Teller.

3. SCHRITT 3

   

   Das Eigelb auf einer feinen Reibe in einen zweiten Teller reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Schneiden Sie 350 Gramm gekochtes Rindfleisch in Stücke und schneiden Sie sie in Würfel.

5. SCHRITT 5

   

   Zwei Äpfel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Wir entfernen die Schale von sieben Kiwis, entfernen das Kerngehäuse und schneiden fünf davon in kleine Würfel.

7. SCHRITT 7

   

   Bereiten Sie die Salatsauce vor und geben Sie 180 Gramm Mayonnaise in eine tiefe Schüssel.

8. SCHRITT 8

   

   80 Gramm Sauerrahm in die Mayonnaiseschüssel geben.

9. SCHRITT 9

   

   Drücken Sie zwei Knoblauchzehen durch eine Presse in eine gemeinsame Schüssel.

10. SCHRITT 10

    

    Geben Sie die Pfeffermischung nach Geschmack in die Schüssel.

11. SCHRITT 11

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel gründlich vermischen.

12. SCHRITT 12

    

    Die vorbereitete Soße in einen Spritzbeutel füllen.

13. SCHRITT 13

    

    Fetten Sie die Form mit etwas Pflanzenöl ein und stellen Sie sie auf einen geeigneten Teller.

14. SCHRITT 14

    

    Legen Sie das gewürfelte Rindfleisch als erste Schicht in die Pfanne.

15. SCHRITT 15

    

    Gut ausrichten und das Fleisch entsprechend der Form verteilen.

16. SCHRITT 16

    

    Tragen Sie ein Netz der vorbereiteten Soße auf das Fleisch auf.

17. SCHRITT 17

    

    Legen Sie die nächste Schicht auf und verteilen Sie die gewürfelten Kiwis in der Form.

18. SCHRITT 18

    

    Wir machen ein Netz Soße auf die Kiwis.

19. SCHRITT 19

    

    Legen Sie die nächste Schicht Eiweiß in die Pfanne und formen Sie ein Netz aus Soße darauf.

20. SCHRITT 20

    

    Nehmen Sie einhundertfünfzig Gramm koreanische Karotten, drücken Sie den überschüssigen Saft aus, hacken Sie sie mit einem Messer und legen Sie sie in die nächste Schicht in die Form.

21. SCHRITT 21

    

    Wir machen ein weiteres Netz Soße auf die Karotten.

22. SCHRITT 22

    

    Legen Sie die nächste Schicht fein gewürfelter Äpfel in die Pfanne.

23. SCHRITT 23

    

    Eine Schicht geriebenes Eigelb gleichmäßig auf den Apfel legen und leicht andrücken.

24. SCHRITT 24

    

    Schneiden Sie zwei Kiwis in größere Würfel und legen Sie diese als letzte oberste Schicht in die Form.

25. SCHRITT 25

    

    Wir schälen, hacken siebzig Gramm Pistazien und streuen sie über unseren Salat.

26. SCHRITT 26

    

    Entfernen Sie vorsichtig die Form vom vorbereiteten Feiertagssalat.

27. SCHRITT 27

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten!

28. SCHRITT 28

    

    Viel Erfolg beim Zubereiten Ihres Feiertagssalats und guten Appetit an alle!