Delicioso borscht rojo con pollo, zanahorias y remolacha.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar borscht con pollo, zanahoria y remolacha? Prepare todos los productos necesarios. Puedes tomar un pollo entero o usar partes individuales. Cociné borscht con un kit de sopa de pollo congelada. Puedes usar cualquier repollo blanco, yo usé repollo tierno. La cantidad de verduras en la sopa se indica aproximadamente.

2. PASO 2

   

   Coloca el pollo en una cacerola, cúbrelo con agua fría y colócalo al fuego. En el momento de hervir se forma espuma. Asegúrate de retirarlo con una cuchara, reduce el fuego a moderado y cocina a fuego lento el caldo tapado durante 30-40 minutos. Abra ligeramente la tapa para permitir que escape el vapor.

3. PASO 3

   

   En este momento cuida tus verduras. Pelar y lavar patatas, zanahorias, cebollas y remolachas.

4. PASO 4

   

   Corta las patatas en cubos pequeños o en tiras grandes, como prefieras. Picar la cebolla en cuadritos pequeños. Picar las zanahorias y las remolachas a mano o rallarlas.

5. PASO 5

   

   Calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal refinado en una sartén. Coloque las zanahorias, las cebollas y las remolachas en una sartén. Revolviendo, sofreír durante unos 5 minutos.

6. PASO 6

   

   Enjuagar el repollo, quitarle las hojas exteriores estropeadas y picarlo en tiras finas.

7. PASO 7

   

   Agrega la pasta de tomate a la sartén. En lugar de pasta, es aceptable utilizar salsa de tomate o ketchup. Para que el borscht tenga un sabor más equilibrado, puedes añadir a la fritura un cuarto de cucharadita de azúcar y menos de una cucharadita de vinagre al 6%.

8. PASO 8

   

   Mezcle todo y cocine a fuego lento durante otros cinco a siete minutos. Para evitar que el asado se queme, agrega unas cucharadas de caldo de pollo de la sartén.

9. PASO 9

   

   Enjuague las verduras y séquelas. Pelar el ajo. Picar finamente los dientes de ajo y las hierbas.

10. PASO 10

    

    Retire el pollo de la sartén. Agrega las patatas al caldo. Aumenta el fuego de la estufa y, después de volver a hervir, redúcelo a moderado. Hervir las patatas hasta que estén tiernas (de 10 a 20 minutos).

11. PASO 11

    

    Luego, agrega el repollo a la sartén. Cocine a fuego lento durante cinco minutos.

12. PASO 12

    

    Agregue la fritura al borscht, sal todo al gusto. Pon el fuego del fuego al máximo y deja que hierva a fuego lento durante un par de minutos.

13. PASO 13

    

    Finalmente, agrega las hierbas y el ajo a la sartén. Apague el fuego, cubra la cacerola con una tapa y déjela reposar durante unos minutos.

14. PASO 14

    

    Al servir, ofrezca a cada persona un plato de pimienta negra molida.

Comentarios sobre la receta.

Alya Zhemchuzhinka

27.10.2023

4.7

¡Otra versión de este borscht!)) Siempre hay caldo de pollo en el refrigerador, yo lo cociné. Al final de la cocción, agregué una "gota" de vinagre de hierbas (5 por ciento) a la fritura, de la cual el borscht terminado adquirió un rico color rubí. Se lo serví a los niños con crema agria y espolvoreé pimienta de Jamaica molida en mi plato (¡me gustan mucho los primeros platos con ella agregada)! ¡A nosotros nos quedó delicioso!

pometa

27.10.2023

5

¡Gran receta! Normalmente cocino borscht de ternera según una receta bastante complicada, pero entonces es cuando tengo tiempo. Y este borscht es simplemente magnífico y rápido de preparar. Estoy muy contento de poder tomar y simplemente guardar la receta en mi libro de cocina; de lo contrario, antes de cocinar, pasé una hora y media buscando la receta deseada en Internet, ¡no recuerdo nada en mi cabeza! ¡Gracias por la receta deliciosa y sencilla!

Shura

27.10.2023

4.9

Hoy tengo borscht con pollo según tu receta, tenía muchas ganas de cenar borscht, y el caldo con pollo se preparó rápidamente y las verduras estaban todas frescas; este año, ¡qué sabroso, todos estaban felices!