Obleas de cuajada PP

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gofres de cuajada de PP con harina de arroz en una plancha para gofres? Primero, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Es mejor tomar requesón bajo en grasa o con un pequeño porcentaje de grasa. Puedes sustituir la harina de arroz por cualquier harina sin gluten: avena, maíz, etc. También puedes hacer gofres con harina normal. Pero ten en cuenta que otros tipos de harina pueden necesitar más o menos. Puedes sustituir el edulcorante por 50-60% de azúcar normal o azúcar en polvo.

2. PASO 2

   

   Triture el requesón con un tenedor. O, si es necesario, pasarlo por un colador. No deben quedar grumos ni granos duros. Usé requesón en briquetas: es suave, moderadamente húmedo y sin grumos.

3. PASO 3

   

   Agrega huevos, leche, edulcorante y sal al requesón. Triture bien con un batidor o un tenedor hasta que quede suave. Si los huevos son pequeños, puedes coger 3 trozos.

4. PASO 4

   

   Agrega la harina de arroz tamizada con la levadura en polvo.

5. PASO 5

   

   Mezclar la masa nuevamente hasta que quede suave. La masa debe quedar espesa y no esparcida.

6. PASO 6

   

   Precalienta la gofrera eléctrica. Vierta un poco de masa y hornee los gofres durante 3-5 minutos hasta que estén dorados. Si los gofres se pegan a la superficie de la plancha para gofres, puede engrasar la plancha para gofres con aceite vegetal antes de hornear cada gofre. O agregue aceite directamente a la masa. Incluso sin petróleo, nada se estancó.

7. PASO 7

   

   Coloque los gofres de cuajada vienesa terminados en un plato y sírvalos calientes o fríos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

natalia m

02.08.2023

4.5

A mi marido y a mí nos gustaron mucho los gofres de cuajada de PP. En mi opinión, la composición realmente contiene todo lo útil. También tomé requesón en briquetas, es el más homogéneo y húmedo. Los huevos también son grandes C0. Endulcé la masa con stevia en polvo y tomé media cucharadita. Necesitaba una cucharada más de harina de arroz. Es interesante observar cómo la harina absorbe instantáneamente la humedad y la masa se espesa. El proceso recuerda a la preparación de papilla en polvo para bebés). Los gofres se hornean bastante rápido, crecen bien y quedan dorados. Al principio están crujientes, pero a medida que reposan se vuelven suaves. ¡Son unos gofres maravillosos, sabrosos y saludables! La masa se amasa rápidamente, se hornea aún más rápido y se come al instante. Ventajas totales). ¡Gracias por la receta! ¡Recomiendo!

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02.08.2023

4.5

¿Es posible hornearlos en una gofrera de silicona?

María

02.08.2023

4.9

¿Cuál es para el horno? Creo que es posible. El principio es el mismo, sólo que lleva más tiempo. 20-25 minutos a aproximadamente 180-190°C.

mariegoth

02.08.2023

4.6

¡Gran receta! Este es mi segundo intento de hacer gofres de PP con cuajada, y esta vez tuvo mucho éxito. Guardaré la receta y la usaré activamente. No cambié nada, hice todo como se describe. ¡Muchas gracias!