Tarta de cuajada de fresas con gelatina y nata

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   Con una batidora, bata los huevos con el azúcar hasta que queden esponjosos, vierta el kéfir y agregue la mantequilla blanda.

3. PASO 3

   

   Agrega la harina y el polvo para hornear. Amasar la masa y dividirla en dos partes iguales. Hornear en el horno a 180 grados durante 30 minutos en dos capas separadas.

4. PASO 4

   

   Mientras se hornea el bizcocho, empieza a preparar la nata. Montar la nata a alta velocidad, añadir el azúcar glass. Al final añadimos requesón.

5. PASO 5

   

   Por separado, muele las fresas con el azúcar. Puedes triturarlo con un tenedor.

6. PASO 6

   

   Dejamos algunas de las fresas para decorar.

7. PASO 7

   

   Cortamos los bordes de cada bizcocho. Después colocamos el primero en el fondo del molde desmontable.

8. PASO 8

   

   Unte el puré de fresa encima. Coloca las mitades de fresa encima del puré. Untar una capa de crema de mantequilla, la mitad.

9. PASO 9

   

   Cubre la nata con la segunda capa de bizcocho. Coloque las fresas entre los lados del borde y el pastel.

10. PASO 10

    

    Ahora colocamos el candado en el lateral. Prepara gelatina de fresa según las instrucciones y viértela sobre los lados del bizcocho. Déjalo endurecer en el frigorífico.

11. PASO 11

    

    Saca el bizcocho del frigorífico, cúbrelo con la nata restante y decora con fresas.

12. PASO 12

    

    El bizcocho de cuajada con fresas está listo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

galla

02.12.2023

4.5

Pastel muy sabroso! ¡Gracias! También tengo una receta favorita.

lavinia

02.12.2023

4.6

No diré que es “light”, porque contiene mantequilla, nata y requesón. Pero sí, estoy de acuerdo en que esta tarta de fresas está riquísima.

Olga

02.12.2023

4.7

Ahora, si pudiera decorar el pastel de fresas de alguna manera diferente, sería absolutamente hermoso)

Margot

02.12.2023

4.9

Las fresas están a la vuelta de la esquina, ¡definitivamente probaré esta tarta de queso!

fialka

02.12.2023

4.6

¡¡¡Yo también quiero!!! Me encantan las fresas y la tarta se ve riquísima!!!

verona11

02.12.2023

4.9

Me encantan las tartas con crema cuajada y frutas. Este sigue siendo un postre más ligero, aunque su preparación requiere bastante mano de obra, pero qué belleza resulta. Y probablemente tenga un sabor absolutamente increíble. Por cierto, para aquellos que sean especialmente ingeniosos, pueden reemplazar las fresas en este pastel con otras frutas que les gusten, y complacer a sus seres queridos con un pastel así no solo durante la temporada de fresas. Bueno, en general, la crema cuajada combinada con fresas es un clásico muy sabroso.

K☺Ksenia

02.12.2023

4.8

El verano es la época más fresca del año y las fresas, frambuesas y cerezas son para ti. ¡Súper! Hice la tarta, quedó espectacular, costó un poco de retoque, pero valió la pena. Tomé más fresas de las que sugirió el autor de la receta y también las decoré con nata montada. ¡Estos pasteles siempre serán apropiados para simplemente darse un capricho con algo dulce o para obsequiar a los invitados!