Quark-Erdbeerkuchen mit Gelee und Sahne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten.

2. SCHRITT 2

   

   Mit einem Mixer die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, den Kefir dazugeben und die weiche Butter dazugeben.

3. SCHRITT 3

   

   Mehl und Backpulver hinzufügen. Den Teig kneten und in zwei gleiche Teile teilen. Im Ofen bei 180 Grad 30 Minuten in zwei getrennten Schichten backen.

4. SCHRITT 4

   

   Während der Kuchen backt, beginnen Sie mit der Zubereitung der Sahne. Sahne auf hoher Geschwindigkeit schlagen, Puderzucker hinzufügen. Zum Schluss fügen wir Quark hinzu.

5. SCHRITT 5

   

   Mahlen Sie die Erdbeeren separat mit Zucker. Sie können es mit einer Gabel zerdrücken.

6. SCHRITT 6

   

   Einen Teil der Erdbeeren lassen wir zur Dekoration übrig.

7. SCHRITT 7

   

   Wir schneiden die Ränder jedes Kuchens ab. Anschließend legen wir den ersten auf den Boden der Springform.

8. SCHRITT 8

   

   Erdbeerpüree darüber verteilen. Erdbeerhälften auf das Püree legen. Eine Schicht Buttercreme auftragen, die Hälfte davon.

9. SCHRITT 9

   

   Die Creme mit dem zweiten Tortenboden bedecken. Erdbeeren zwischen Rand und Torte legen.

10. SCHRITT 10

    

    Jetzt schnappen wir das Schloss an der Seite. Erdbeergelee nach Anleitung zubereiten und über den Kuchenrand gießen. Im Kühlschrank aushärten lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen, mit der restlichen Sahne bestreichen und mit Erdbeeren dekorieren.

12. SCHRITT 12

    

    Quarkkuchen mit Erdbeeren ist fertig. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Galla

02.12.2023

4.5

Sehr leckerer Kuchen! Danke schön! Ich habe auch ein Lieblingsrezept.

Lavinia

02.12.2023

4.6

Ich werde nicht sagen, dass es „leicht“ ist, da es Butter, Sahne und Quark enthält. Aber ja, ich stimme zu, dass dieser Erdbeerkuchen köstlich ist.

Olga

02.12.2023

4.7

Wenn er den Erdbeerkuchen jetzt irgendwie anders dekorieren könnte, wäre er absolut wunderschön)

Margot

02.12.2023

4.9

Erdbeeren stehen vor der Tür, diesen Käsekuchen werde ich auf jeden Fall probieren!

fialka

02.12.2023

4.6

Ich will auch!!! Ich liebe Erdbeeren und der Kuchen sieht so lecker aus!!!

verona11

02.12.2023

4.9

Ich liebe Kuchen mit Quarkcreme und Obst. Dies ist immer noch ein leichteres Dessert, obwohl die Zubereitung ziemlich arbeitsintensiv ist, aber was für eine Schönheit es ist. Und es schmeckt wahrscheinlich absolut fantastisch. Übrigens, wer besonders einfallsreich ist, kann die Erdbeeren in dieser Torte durch andere Früchte ersetzen, die ihm gut schmecken, und mit einer solchen Torte nicht nur in der Erdbeersaison eine Freude für seine Liebsten sein. Nun, im Allgemeinen ist Quarkcreme in Kombination mit Erdbeeren ein sehr leckerer Klassiker.

K☺Ksenia

02.12.2023

4.8

Der Sommer ist die kühlste Zeit des Jahres und Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen sind genau das Richtige für Sie. Super! Ich habe den Kuchen gebacken, er war fantastisch, es war ein bisschen Fummelei nötig, aber es hat sich gelohnt. Ich habe mehr Erdbeeren genommen, als der Autor des Rezepts vorgeschlagen hat, und diese zusätzlich mit Schlagsahne dekoriert. Solche Kuchen eignen sich immer, um sich einfach etwas Süßes zu gönnen oder Gäste zu verwöhnen!