Sopa fría de kéfir con pepinos y palitos de cangrejo.
Preparación paso a paso
PASO 1
Para este plato necesitamos productos sencillos que se puedan adquirir fácilmente en cualquier colmado o supermercado. Determine usted mismo el contenido de grasa del kéfir. A algunas personas les gusta el kéfir con bajo contenido de grasa, pero la mejor opción para mí es el kéfir con un contenido de grasa del 2,5%.
PASO 2
Entonces, comencemos a cortar todos los ingredientes. Esta es la parte más básica del trabajo, que haremos muy rápidamente. Lavar las cebolletas, el eneldo y el perejil y picarlos con un cuchillo. Lavar el pepino, cortarle los extremos y rallarlo con un rallador fino o grueso. Descongela los palitos de cangrejo, si es necesario, retíralos del film de embalaje y córtalos en trozos medianos. También puedes utilizar carne de cangrejo natural.
PASO 3
Cuando se haya realizado todo el trabajo preparatorio, veamos cómo preparar sopa fría de pepino sobre kéfir con palitos de cangrejo. Tome un recipiente hondo o una cacerola pequeña. Coloque en él virutas de pepino.
PASO 4
Agrega palitos de cangrejo a los pepinos.
PASO 5
Agrega las hierbas picadas.
PASO 6
Vierta la mezcla resultante con un vaso de kéfir frío y mezcle bien.
PASO 7
Agrega sal al gusto y vuelve a mezclar bien.
PASO 8
Vierta el plato en platos hondos y sirva inmediatamente o déjelo reposar un rato. Después disfrutamos de su sabor y aroma, ¡que proviene principalmente de las hierbas frescas!
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