Sopa de ternera clásica con patatas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar la clásica sopa de ternera y patatas? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Para cocinar la sopa tomo pulpa de res. Pero también puedes tomar carne con hueso. Pela las patatas con antelación y enjuágalas para quitarles la suciedad.

2. PASO 2

   

   Verter agua sobre la carne, prender fuego y llevar a ebullición. Cuando se calienta, aparecerá espuma que es necesario quitar. Hervir la carne durante 1-1,5 horas. Cuando la carne esté cocida la retiramos del caldo y la cortamos en trozos. El caldo se puede colar. Esto lo hará más transparente. Regrese la carne picada al caldo. Llevar a ebullición.

3. PASO 3

   

   Cortar las patatas peladas en trozos pequeños y colocar en la sartén con la carne. Dejar cocer durante 15 minutos.

4. PASO 4

   

   En este momento pelar la cebolla, enjuagarla con agua fría y picarla finamente. Vierte un poco de aceite vegetal en una sartén caliente, agrega la cebolla picada y sofríe durante 2-3 minutos, revolviendo de vez en cuando.

5. PASO 5

   

   Coloca las cebollas fritas en una cacerola con sopa. Agregue la hoja de laurel para darle sabor. Agrega sal y especias al gusto. Se pueden añadir lúpulos suneli como especia. Hervir por otros 5 minutos.

6. PASO 6

   

   Pica un poco de perejil fresco en la sopa terminada. Déjelo reposar un poco debajo de la tapa. Vierta la sopa en tazones y sirva caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

natalia m

06.10.2023

4.5

Me gustó la clásica sopa de ternera y patatas, su facilidad de preparación y sus mínimos ingredientes. Lo cociné con un pequeño trozo de carne. Por tanto, la carne estuvo lista en una hora. El caldo quedó transparente. Freí la cebolla con una mínima cantidad de aceite para que la sopa fuera más dietética. No agregué ninguna especia