Bizcocho de chocolate con kéfir

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un bizcocho de chocolate con kéfir? Todos los ingredientes para hacer un bizcocho deben estar a temperatura ambiente y el kéfir debe ser preferiblemente agrio. Tamizar 200 gr. harina, añadiendo 50 gr. cacao en polvo Agregue 1 cucharadita. almidón, 1 cucharadita. refresco, 1/3 cucharadita. sal, 1 cucharadita. azúcar de vainilla y mezcle bien hasta que quede suave y seco.

2. PASO 2

   

   Rompe 2 huevos de gallina en un tazón grande.

3. PASO 3

   

   Añade 200 g en porciones pequeñas. Sáhara.

4. PASO 4

   

   Batir bien con una batidora hasta que esté blanco y aireado.

5. PASO 5

   

   Agrega 100 ml poco a poco. aceite vegetal y batir.

6. PASO 6

   

   Añadir 250 ml. Caliente el kéfir y continúe batiendo.

7. PASO 7

   

   Agregue la mezcla seca una cucharada a la vez a la mezcla de huevo y mezcle bien con un batidor.

8. PASO 8

   

   Coloque la masa de chocolate resultante, que se asemeja a la consistencia de una crema agria espesa, en un molde, cuyo fondo y lados están previamente cubiertos con pergamino.

9. PASO 9

   

   Gira el molde sobre la mesa y distribuye uniformemente la masa en él, llenando todos los espacios. Asegúrese de cubrir el molde con papel de aluminio, engrasar su interior con mantequilla y hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos.

10. PASO 10

    

    Bajamos la temperatura del horno a 160 a los 35 minutos y seguimos horneando la galleta otros 40 minutos sin abrir el horno. Sacamos nuestro bizcocho del horno, retiramos el papel de aluminio con el molde, lo colocamos sobre la mesa y lo retiramos del pergamino.

11. PASO 11

    

    El resultado es un bizcocho suave, esponjoso y poroso, que colocamos sobre un soporte y dejamos enfriar.

Comentarios sobre la receta.

Egor

13.09.2023

4.8

¿Es posible sin cacao?