Pastel Bounty de chocolate con relleno de coco

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 7 hora

1. PASO 1

   

   Prepara la masa. Combine 3 huevos de gallina y 120 gramos de azúcar en un bol.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma blanca y esponjosa.

3. PASO 3

   

   En otro bol tamizar 20 gramos de cacao, 80 gramos de harina de trigo y 1 cucharadita de levadura en polvo.

4. PASO 4

   

   Mezclar los ingredientes secos.

5. PASO 5

   

   Agregue los ingredientes secos a la mezcla de huevo.

6. PASO 6

   

   Revuelva suavemente la mezcla de arriba a abajo con una espátula hasta que quede suave.

7. PASO 7

   

   Engrasa el molde con un pequeño trozo de mantequilla. (Diámetro del molde - 20 cm).

8. PASO 8

   

   Coloca la masa en el molde y hornea a 190 grados durante 30 minutos. Enfríe completamente la galleta terminada.

9. PASO 9

   

   Prepara el relleno. Verter 200 ml de leche en un cazo, añadir 100 g de mantequilla y 100 g de azúcar, poner a fuego medio y calentar hasta que la mantequilla y el azúcar se disuelvan.

10. PASO 10

    

    Luego agrega 150 gramos de hojuelas de coco y mezcla. Cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

11. PASO 11

    

    La masa debe espesarse. Enfriar el relleno terminado.

12. PASO 12

    

    Corta la galleta a lo largo en 2 capas.

13. PASO 13

    

    Remoja cada bizcocho con crema (aproximadamente 5 cucharadas por bizcocho). También puedes remojar las tartas con almíbar o leche.

14. PASO 14

    

    Luego poner el relleno sobre la base y distribuirlo uniformemente. Cubrir con la segunda capa de bizcocho y presionar ligeramente.

15. PASO 15

    

    Coloca el bizcocho en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente.

16. PASO 16

    

    Preparando el glaseado. Coloque 4 cucharadas en la sartén. cucharadas de cacao, 4 cucharadas. cucharadas de azúcar, 50 gramos de mantequilla y 100 ml de leche.

17. PASO 17

    

    Revolviendo todo el tiempo, lleve el glaseado hasta que espese.

18. PASO 18

    

    Vierta el glaseado tibio sobre el pastel y distribúyalo uniformemente. Coloca el bizcocho en el frigorífico durante 4-5 horas. ¡El pastel Bounty está listo! Cortar el bizcocho en porciones y servir. ¡Buen provecho!