Schokoladen-Bounty-Kuchen mit Kokosfüllung

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 7 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie den Teig vor. 3 Hühnereier und 120 Gramm Zucker in einer Schüssel vermischen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Eier mit dem Zucker zu einem luftigen weißen Schaum schlagen.

3. SCHRITT 3

   

   In einer anderen Schüssel 20 Gramm Kakao, 80 Gramm Weizenmehl und 1 Teelöffel Backpulver sieben.

4. SCHRITT 4

   

   Trockene Zutaten mischen.

5. SCHRITT 5

   

   Trockene Zutaten zur Eimischung hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Rühren Sie die Mischung vorsichtig von oben nach unten mit einem Spatel um, bis eine glatte Masse entsteht.

7. SCHRITT 7

   

   Die Form mit einem kleinen Stück Butter einfetten. (Formdurchmesser - 20 cm).

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig in die Form geben und 30 Minuten bei 190 Grad backen. Den fertigen Keks vollständig abkühlen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Bereiten Sie die Füllung vor. 200 ml Milch in einen Topf geben, 100 g Butter und 100 g Zucker hinzufügen, bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich Butter und Zucker aufgelöst haben.

10. SCHRITT 10

    

    Dann 150 Gramm Kokosflocken hinzufügen und vermischen. Bei schwacher Hitze etwa 10–15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

11. SCHRITT 11

    

    Die Masse sollte dicker werden. Die fertige Füllung abkühlen lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Den Keks der Länge nach in 2 Schichten schneiden.

13. SCHRITT 13

    

    Tränken Sie jeden Kuchen mit Sahne (ca. 5 Esslöffel pro Kuchen). Sie können die Kuchen auch mit Sirup oder Milch einweichen.

14. SCHRITT 14

    

    Anschließend die Füllung auf den Boden geben und gleichmäßig verteilen. Mit dem zweiten Tortenboden bedecken und leicht andrücken.

15. SCHRITT 15

    

    Den Kuchen für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

16. SCHRITT 16

    

    Vorbereitung der Glasur. 4 EL in die Pfanne geben. Löffel Kakao, 4 EL. Löffel Zucker, 50 Gramm Butter und 100 ml Milch.

17. SCHRITT 17

    

    Unter ständigem Rühren die Glasur dickflüssig machen.

18. SCHRITT 18

    

    Die warme Glasur auf den Kuchen gießen und gleichmäßig verteilen. Den Kuchen für 4-5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Der Bounty-Kuchen ist fertig! Den Kuchen in Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!