Garbanzos para decorar

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer garbanzos como guarnición en casa? ¡Muy simple! Prepara todos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Separar los garbanzos y dejarlos en remojo durante la noche en abundante agua fría. Luego escurre el agua y enjuaga los garbanzos. Coloca los garbanzos en una cacerola o cacerola de fondo grueso. Vierta agua. Coloca la cacerola en la estufa y cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora. Al final de la cocción, los garbanzos deben estar blandos por dentro, pero intactos e incluso un poco duros por fuera. Después de todo, todavía será necesario cocinarlo a fuego lento en una sartén.

3. PASO 3

   

   Coloca los garbanzos terminados en un colador y deja escurrir el agua.

4. PASO 4

   

   Pelar los ajos y picarlos finamente con un cuchillo. También puedes picar el ajo con una prensa.

5. PASO 5

   

   Calentar aceite de oliva en una sartén honda. Agrega el ajo y cocina a fuego medio, revolviendo, durante 1 minuto. Si lo desea, puede agregar cebolla finamente picada al ajo. Cómo elegir una sartén y aceite para freír, lea los artículos separados al final de la receta.

6. PASO 6

   

   Agrega los tomates en su propio jugo, la pasta de tomate, el orégano seco, la sal y la pimienta al ajo. Mezclar todo. Puedes agregar cualquier especia a tu gusto. Los tomates en su propio jugo se pueden sustituir por tomates frescos. Hay que cortarlos en forma transversal, rociarlos con agua hirviendo y pelarlos. Corta la pulpa en trozos pequeños. Es mejor utilizar tomates carnosos.

7. PASO 7

   

   Distribuya los garbanzos uniformemente encima. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

8. PASO 8

   

   Al final mezclar todo y retirar la sartén del fuego. Sirve deliciosos garbanzos como guarnición de cualquier plato principal. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

niana

15.10.2023

4.9

Gracias por la receta. Me gustan los garbanzos como guarnición y los preparo con la mayor frecuencia posible. Conozco una receta similar de garbanzos con jugo de tomate y zanahoria.

Aliona

15.10.2023

4.6

¡Resultó muy sabroso! Dejé los garbanzos en remojo durante la noche, los cocí por la mañana, me tomó 40 minutos. Cuando se enfrió, le quité las hojas y cocí según la receta por más tiempo. Para mí los garbanzos son completamente autosuficientes.