pollo con camarones

Name: pollo con camarones
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Pollo; 300 g Camarones; 300 g Arroz; 50 g Chicharo verde; 1 Cebolla; 1 Tomates; 2 dientes de ajo Ajo; 0.75 L Agua; 2 cucharada Aceite de oliva; 0.5 cucharilla Curry; 0.25 cucharilla Pimienta negro; 0.5 cucharilla Sal

Sabor apetitoso, picante e inusual, ¡unas vacaciones todos los días! El pollo con camarones es una receta dos en uno porque se cocina inmediatamente con arroz. Es muy conveniente: carne y guarnición en una sola sartén. La adición de camarones y verduras le da al plato un toque mediterráneo.

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Alicia Perry

Autora de la receta

Calorías

702Kcal

Proteína

42gramo

Gorda

31gramo

Carbohidratos

62gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

450g

300g

300g

50g

1

1

2dientes de ajo

0.75L

2cucharada

0.5cucharilla

0.25cucharilla

0.5cucharilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer pollo con camarones? Prepara tu comida. Tomo arroz al vapor. Es mejor tomar muslos de pollo de tamaño pequeño para facilitar la cocción. Los tomates frescos se pueden sustituir por tomates en su propio jugo. Guisantes verdes, frescos o congelados. La cantidad de camarones se puede variar según las preferencias: más o menos. Para las especias, tomo pimienta negra molida y condimento de curry.
PASO 2
Enjuague el pollo con agua fría. Sécalo con toallas de papel para que no quede exceso de humedad en el pollo, luego quedará frito y no guisado. Frótelo con sal y pimienta negra molida. Coloca la sartén al fuego y caliéntala. Vierta aceite de oliva para freír (o cualquier otro aceite vegetal de su elección). Coloca los muslos de pollo en la sartén y fríelos a fuego alto hasta que estén dorados por cada lado, aproximadamente 15 minutos.
PASO 3
Pelar las cebollas y los ajos y picarlos finamente. Primero añade la cebolla picada a la sartén y sofríela con el pollo durante unos cinco minutos. Luego agrega el ajo picado y cocina por un minuto más, revolviendo constantemente.
PASO 4
Quitar la piel al tomate. ¿Cómo pelar tomates fácilmente? Lávalas y hazles cortes transversales encima con un cuchillo afilado. Colocar en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Retirar, enfriar un poco y quitar la piel. Luego corta el tomate y agrégalo al pollo. Freír todo junto, revolviendo, durante dos minutos más.
PASO 5
Vierta caldo o agua caliente en el pollo y déjelo hervir.
PASO 6
Agrega la cantidad necesaria de arroz. Puedes tomar el arroz que quieras. Primero, enjuágala bien varias veces hasta que el agua salga clara.
PASO 7
Agregue camarones y guisantes previamente descongelados y pelados, especias seleccionadas al gusto. Mezclar todo, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante diez minutos. Si es necesario, añade sal y agua o caldo. El plato estará listo cuando todo el líquido haya sido absorbido por el arroz y el arroz se ablande.
PASO 8
Sirva el pollo caliente con camarones, guisantes y arroz. Este es un plato independiente.