Ensalada de pollo con champiñones y nueces.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de pollo con champiñones y nueces? Prepara tu comida. Hervir previamente las pechugas y los huevos y dejar enfriar. Limpiar los champiñones de la suciedad con un paño húmedo, pelar las cebollas, las zanahorias y el ajo.

2. PASO 2

   

   Picar los champiñones no demasiado finos para que se sientan en la ensalada. Vierte 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén caliente y coloca encima los champiñones.

3. PASO 3

   

   Las setas soltarán inmediatamente su jugo. Cuando todo el líquido se haya evaporado, agrega la cebolla finamente picada a los champiñones. Ahora mismo, no al principio. El caso es que entonces la cebolla quedará como hervida, porque todos los champiñones sueltan mucho líquido. Y en nuestro caso la cebolla estará frita. Freír los champiñones y las cebollas, revolviendo, a fuego medio. Cuando estén dorados añadimos un poco de sal.

4. PASO 4

   

   Rallar las zanahorias en un rallador grueso o en un rallador de zanahorias coreano y sofreír en las 2 cucharadas restantes de aceite vegetal. Salpimentarlo un poco.

5. PASO 5

   

   Hervir las pechugas de pollo. ¿Cómo cocinar pechugas de pollo? Lavar la carne y colocarla en agua hirviendo con sal. Cocine los filetes a fuego medio hasta que estén tiernos, 30-40 minutos, según el tamaño. Dejar enfriar las pechugas cocidas en el agua en la que fueron cocidas. Esto hará que la carne quede más tierna y jugosa. Luego se puede colar el caldo y utilizarlo para hacer sopa. Cuando las pechugas se hayan enfriado, sepáralas en fibras y pícalas finamente.

6. PASO 6

   

   Hervir los huevos. ¿Cómo hervir huevos? Para evitar que los huevos se rompan durante la cocción, colóquelos en agua fría y cocine a fuego lento. Hervir los huevos durante 9 minutos después de hervir, luego cubrir con agua fría y dejar enfriar. La cáscara se limpiará mejor de un cambio brusco de temperatura. Separar las claras de las yemas y rallar por separado con un rallador fino.

7. PASO 7

   

   Para aliñar la ensalada, mezcla mayonesa, pimienta negra molida y ajo picado.

8. PASO 8

   

   Arma la ensalada. Colocaremos la ensalada en capas en un aro para servir. Si no hay anillo, entonces un plato hondo servirá. Coloca la carne de pollo en la primera capa.

9. PASO 9

   

   Lubricar bien la capa de pollo con mayonesa de ajo, ya que no estaremos lubricando todas las capas.

10. PASO 10

    

    Coloque la siguiente capa de champiñones y cebollas fritas.

11. PASO 11

    

    Luego una capa de proteínas ralladas.

12. PASO 12

    

    Lubrique la capa de clara de huevo con mayonesa de ajo.

13. PASO 13

    

    A continuación, coloca las zanahorias fritas en el aro.

14. PASO 14

    

    La siguiente capa será de yemas de huevo ralladas en un rallador fino.

15. PASO 15

    

    Lubríquelos espesamente con mayonesa y ajo.

16. PASO 16

    

    Para la siguiente capa, muele las nueces en un mortero. También puedes utilizar un molinillo de café o una batidora.

17. PASO 17

    

    Termina la ensalada con una capa de nueces.

18. PASO 18

    

    Compacte ligeramente la ensalada y retire con cuidado el aro de servir. Decora la parte superior con mitades de nueces. Colóquelo en el refrigerador durante un par de horas para que se remoje. Luego sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

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29.11.2023

4.5

¡Una apetitosa ensalada de pollo con champiñones y nueces es el sueño de todo hombre! Receta ligera y fácil de preparar. Pero a pesar de su sencillez, el sabor de la ensalada es delicado y al mismo tiempo con una ligera nota de ajo. ¡Recomiendo mucho hacer y probar esta receta de ensalada! ¡Muchas gracias!