Insalata di pollo con funghi prataioli e noci

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'insalata di pollo con funghi prataioli e noci? Prepara il tuo cibo. Pre-bollire i petti e le uova e lasciarli raffreddare. Pulisci i funghi prataioli dallo sporco con un panno umido, sbuccia le cipolle, le carote e l'aglio.

2. PASSO 2

   

   Tritare i funghi non troppo finemente in modo che si sentano nell'insalata. Versare 2 cucchiai di olio vegetale in una padella calda e adagiarvi sopra i funghi.

3. PASSO 3

   

   I funghi rilasceranno subito il loro succo. Quando tutto il liquido sarà evaporato, aggiungere ai funghi le cipolle tritate finemente. Adesso, non all'inizio. Il fatto è che poi la cipolla sembrerà bollita, perché tutti i funghi rilasciano molto liquido. E nel nostro caso la cipolla sarà fritta. Friggere i funghi e le cipolle, mescolando, a fuoco medio. Quando saranno dorate aggiungete un po' di sale.

4. PASSO 4

   

   Grattugiare le carote su una grattugia grossa o su una grattugia coreana e friggerle nei restanti 2 cucchiai di olio vegetale. Salatelo un po'.

5. PASSO 5

   

   Lessare i petti di pollo. Come cucinare i petti di pollo? Lavate la carne e mettetela in acqua bollente salata. Cuocere i filetti a fuoco medio finché saranno teneri, 30-40 minuti, a seconda delle dimensioni. Lasciare raffreddare i petti bolliti nell'acqua in cui sono stati bolliti. Questo renderà la carne più tenera e succosa. Il brodo può quindi essere filtrato e utilizzato per la zuppa. Quando i petti si saranno raffreddati, divideteli in fibre e tritateli finemente.

6. PASSO 6

   

   Bollire le uova. Come far bollire le uova sode? Per evitare che le uova si rompano durante la cottura, mettetele in acqua fredda e fate cuocere a fuoco basso. Lessare le uova per 9 minuti dopo l'ebollizione, quindi coprire con acqua fredda e raffreddare. Il guscio sarà meglio pulito da un brusco cambiamento di temperatura. Separare gli albumi dai tuorli e grattugiarli separatamente su una grattugia fine.

7. PASSO 7

   

   Per condire l'insalata, mescolare la maionese, il pepe nero macinato e l'aglio tritato.

8. PASSO 8

   

   Assemblare l'insalata. Disporremo l'insalata a strati in un anello da portata. Se non c'è l'anello, andrà bene un piatto profondo. Disporre la carne di pollo nel primo strato.

9. PASSO 9

   

   Lubrificare bene lo strato di pollo con maionese all'aglio, poiché non lubrificheremo tutti gli strati.

10. PASSO 10

    

    Posiziona lo strato successivo di funghi prataioli e cipolle fritti.

11. PASSO 11

    

    Quindi uno strato di proteine ​​​​grattugiate.

12. PASSO 12

    

    Lubrificare lo strato di albume con maionese all'aglio.

13. PASSO 13

    

    Quindi, posiziona le carote fritte sull'anello.

14. PASSO 14

    

    Lo strato successivo sarà composto da tuorli d'uovo, grattugiati su una grattugia fine.

15. PASSO 15

    

    Lubrificarli densamente con maionese e aglio.

16. PASSO 16

    

    Per lo strato successivo tritare le noci nel mortaio. Puoi anche usare un macinacaffè o un frullatore.

17. PASSO 17

    

    Terminare l'insalata con uno strato di noci.

18. PASSO 18

    

    Compattare leggermente l'insalata e rimuovere con attenzione l'anello di portata. Decorare la parte superiore con metà di noce. Mettere in frigorifero per un paio d'ore a macerare. Quindi servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

siga

29.11.2023

4.5

Un'appetitosa insalata di pollo con funghi prataioli e noci è il sogno di ogni uomo! Ricetta leggera e facile da preparare. Ma nonostante tutta la sua semplicità, il gusto dell'insalata è delicato e allo stesso tempo con una leggera nota di aglio. Consiglio vivamente di preparare e provare questa ricetta di insalata! Grazie mille!