Hühnersalat mit Champignons und Walnüssen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hühnersalat mit Champignons und Walnüssen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Brüste und Eier vorkochen und abkühlen lassen. Wischen Sie die Champignons mit einem feuchten Tuch vom Schmutz ab, schälen Sie Zwiebeln, Karotten und Knoblauch.

2. SCHRITT 2

   

   Die Champignons nicht zu fein hacken, damit sie im Salat spürbar sind. Geben Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und legen Sie die Pilze darauf.

3. SCHRITT 3

   

   Die Pilze geben sofort ihren Saft ab. Wenn die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, fein gehackte Zwiebeln zu den Pilzen geben. Im Moment, nicht am Anfang. Tatsache ist, dass die Zwiebel dann wie gekocht aussieht, da alle Pilze viel Flüssigkeit abgeben. Und in unserem Fall wird die Zwiebel gebraten. Pilze und Zwiebeln unter Rühren bei mittlerer Hitze anbraten. Wenn sie goldbraun werden, etwas Salz hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Karotten auf einer groben Reibe oder einer koreanischen Karottenreibe reiben und in den restlichen 2 Esslöffeln Pflanzenöl anbraten. Etwas salzen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Hähnchenbrüste kochen. Wie kocht man Hähnchenbrust? Das Fleisch waschen und in kochendes Salzwasser legen. Die Filets bei mittlerer Hitze je nach Größe 30–40 Minuten garen, bis sie weich sind. Lassen Sie die gekochten Brüste im Wasser, in dem sie gekocht wurden, abkühlen. Dadurch wird das Fleisch zarter und saftiger. Anschließend kann die Brühe abgeseiht und für eine Suppe verwendet werden. Wenn die Brüste abgekühlt sind, teilen Sie sie in Fasern und hacken Sie sie fein.

6. SCHRITT 6

   

   Kochen Sie die Eier. Wie kocht man Eier hart? Um zu verhindern, dass Eier beim Kochen platzen, legen Sie sie in kaltes Wasser und kochen Sie sie bei schwacher Hitze. Kochen Sie die Eier nach dem Kochen 9 Minuten lang, bedecken Sie sie dann mit kaltem Wasser und lassen Sie sie abkühlen. Die Schale wird besser von einem starken Temperaturwechsel gereinigt. Eiweiß vom Eigelb trennen und separat auf einer feinen Reibe reiben.

7. SCHRITT 7

   

   Zum Anrichten des Salats Mayonnaise, gemahlenen schwarzen Pfeffer und gehackten Knoblauch vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Salat zusammenstellen. Den Salat legen wir schichtweise in einen Servierring. Wenn kein Ring vorhanden ist, reicht ein tiefer Teller. Legen Sie das Hühnerfleisch in die erste Schicht.

9. SCHRITT 9

   

   Schmieren Sie die Hähnchenschicht gut mit Knoblauchmayonnaise ein, da wir nicht alle Schichten einfetten werden.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie die nächste Schicht gebratene Champignons und Zwiebeln darauf.

11. SCHRITT 11

    

    Dann eine Schicht geriebenes Eiweiß.

12. SCHRITT 12

    

    Die Eiweißschicht mit Knoblauchmayonnaise einfetten.

13. SCHRITT 13

    

    Als nächstes legen Sie die gebratenen Karotten in den Ring.

14. SCHRITT 14

    

    Die nächste Schicht besteht aus Eigelb, das auf einer feinen Reibe gerieben wird.

15. SCHRITT 15

    

    Fetten Sie sie dick mit Mayonnaise und Knoblauch ein.

16. SCHRITT 16

    

    Für die nächste Schicht die Walnüsse im Mörser zermahlen. Sie können auch eine Kaffeemühle oder einen Mixer verwenden.

17. SCHRITT 17

    

    Den Salat mit einer Schicht Walnüssen abschließen.

18. SCHRITT 18

    

    Den Salat leicht verdichten und den Servierring vorsichtig entfernen. Die Oberseite mit Walnusshälften dekorieren. Zum Einweichen einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

siga

29.11.2023

4.5

Ein appetitlicher Hühnersalat mit Champignons und Walnüssen ist der Traum eines jeden Mannes! Leichtes und einfach zuzubereitendes Rezept. Doch bei aller Einfachheit ist der Geschmack des Salats delikat und gleichzeitig mit einer leichten Knoblauchnote. Ich empfehle dringend, dieses Salatrezept zuzubereiten und auszuprobieren! Vielen Dank!