Rollito de pollo con espinacas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes

2. PASO 2

   

   Corta la cebolla y los champiñones en cubos pequeños.

3. PASO 3

   

   Freír la cebolla en mantequilla hasta que esté blanda, añadir los champiñones y sofreír hasta que estén tiernos.

4. PASO 4

   

   Blanquear las espinacas frescas durante 2-3 minutos, colocarlas en un colador y exprimirlas bien. Picar finamente las espinacas escurridas. Simplemente descongele las espinacas congeladas. Agrega las espinacas a la sartén, revuelve y retira del fuego. Deja que el relleno se enfríe un poco.

5. PASO 5

   

   Rallar el queso y añadirlo a las espinacas y los champiñones. Condimentar con sal y pimienta.

6. PASO 6

   

   Hacemos un corte longitudinal sobre el filete de pollo y lo abrimos como un libro. Batimos cada filete hasta conseguir un espesor de 5 mm. Sazone la carne con especias al gusto.

7. PASO 7

   

   Aplicar una fina capa de relleno a cada filete.

8. PASO 8

   

   Enrolle el filete hasta formar un rollo apretado y átelo con hilo. Envuelva el rollo en papel de aluminio y hornee a 190 C durante unos 20-30 minutos hasta que esté cocido.

9. PASO 9

   

   Sirve el panecillo caliente o frío. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

gartsun

03.11.2023

4.6

Gracias por la receta, definitivamente la probaré. ¿Qué especias usas? mucho depende de esto

Victoria

03.11.2023

4.5

Lo más importante es que el rollito de espinacas y filete de pollo es un plato bajo en calorías. Puedo ofrecerte otra deliciosa versión de pollo con espinacas. Sofreír un poco las espinacas (frescas o congeladas), añadir piñones (puedes prescindir de ellos), nata (un poco) y nuez moscada. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Hacer un bolsillo en el filete y rellenar con la mezcla resultante. Freír por ambos lados y colocar en horno precalentado. A los 7 minutos lo sacamos. Buen provecho.