Involtino di pollo con spinaci

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Tagliare la cipolla e i funghi a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Friggere la cipolla nel burro fino a renderla morbida, aggiungere i funghi e friggerli finché sono teneri.

4. PASSO 4

   

   Sbollentare gli spinaci freschi per 2-3 minuti, metterli in un colino e strizzarli bene. Tritare finemente gli spinaci sgocciolati. Basta scongelare gli spinaci surgelati. Aggiungere gli spinaci nella padella, mescolare e togliere dal fuoco. Lasciare raffreddare leggermente il ripieno.

5. PASSO 5

   

   Grattugiare il formaggio e unirlo agli spinaci e ai funghi. Condire con sale e pepe.

6. PASSO 6

   

   Facciamo un taglio longitudinale sul filetto di pollo e lo apriamo a libro. Sbattiamo ogni filetto ad uno spessore di 5 mm. Condire la carne con spezie a piacere.

7. PASSO 7

   

   Applicare uno strato sottile di ripieno su ciascun filetto.

8. PASSO 8

   

   Arrotolare il filetto in un rotolo stretto e legarlo con il filo. Avvolgere il rotolo nella carta stagnola e infornare a 190 C per circa 20-30 minuti fino a cottura.

9. PASSO 9

   

   Servire il rotolo caldo o freddo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

garsun

03.11.2023

4.6

Grazie per la ricetta, la proverò sicuramente. Che spezie usi? Molto dipende da questo

Vittoria

03.11.2023

4.5

La cosa più importante è che il rotolo con spinaci e filetto di pollo è un piatto ipocalorico. Posso proporvi un'altra deliziosa versione di pollo con spinaci. Soffriggere un po' gli spinaci (freschi o surgelati), aggiungere i pinoli (si può fare a meno), la panna (poca) e la noce moscata. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Formate una tasca nel filetto e farcitela con il composto ottenuto. Friggere su entrambi i lati e mettere in forno preriscaldato. Dopo 7 minuti lo tiriamo fuori. Buon appetito.