Muslos de pollo a la parrilla

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 4 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer muslos de pollo a la parrilla? Para la receta, toma muslos de pollo, lávalos bien y sécalos con toallas de papel. Si utiliza aves congeladas, sáquelas del congelador con anticipación y déjelas descongelar a temperatura ambiente. Separar la pulpa del hueso. De esta forma la carne se marinará mejor y se freirá bien después.

2. PASO 2

   

   Coloca la carne de pollo en una capa sobre una superficie plana, sal al gusto de un lado y del otro. En general, la sal se puede agregar directamente a la mayonesa y luego toda junto a la carne. Haz lo que te resulte más conveniente. Pelar los bulbos y enjuagar.

3. PASO 3

   

   Ralla la cebolla y utiliza un colador o una gasa para separar el jugo de cebolla de la pulpa.

4. PASO 4

   

   Coloque el pollo en un recipiente o sartén hondo. Vierta el jugo de cebolla, agregue mayonesa y pimienta negra molida. Agregue sus especias favoritas según lo desee.

5. PASO 5

   

   Mezclar todo bien y dejar macerar en un lugar fresco (preferiblemente en el frigorífico) durante una hora o más. Normalmente lo dejo actuar durante 3-5 horas.

6. PASO 6

   

   Enciende la parrilla. Cuando la madera se queme, puedes pasar al siguiente paso. Coloque los trozos de pollo sobre una rejilla limpia y seca.

7. PASO 7

   

   Coloca la rejilla sobre la parrilla.

8. PASO 8

   

   Cocine, volteando periódicamente de un lado a otro. Freír el kebab hasta que esté dorado y bien cocido.

9. PASO 9

   

   Por lo general, se necesitan de 20 a 40 minutos para cocinar el kebab de pollo. Depende del tamaño de los trozos y del grado de calor en la parrilla. Puede comprobar si la carne está lista haciendo un corte en una sola pieza con un cuchillo fino y afilado. Si ves jugo claro, ¡el kebab está listo! Pero recuerde, si cocina demasiado el pollo sobre las brasas, puede secarse.

10. PASO 10

    

    ¡Listo! Sirva el kebab de pollo caliente con verduras, ensaladas, pepinillos y más.