Pollo en caldero afgano

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pollo con patatas y verduras en un caldero afgano? ¡Muy simple! Prepara todos los ingredientes que necesitarás para la receta. Si tienes un ave congelada, sácala del congelador con anticipación y descongélala a temperatura ambiente. Lea más sobre la descongelación adecuada de alimentos en el artículo en el enlace al final de la receta. A continuación, enjuague la carcasa, séquela con servilletas de papel y córtela en porciones pequeñas.

2. PASO 2

   

   Pelar las patatas, las cebollas, las zanahorias y los ajos. Retire el corazón y las semillas de los pimientos morrones. Para que el plato terminado sea más apetitoso y colorido, si es posible, utilice pimientos de diferentes colores. Enjuague todas las verduras.

3. PASO 3

   

   Picar las verduras no muy finas. Elija el método de corte usted mismo. Corté las zanahorias en rodajas gruesas, los pimientos en cubos, las cebollas en aros y las patatas en rodajas.

4. PASO 4

   

   Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal refinado en el caldero afgano. Coloca las cebollas de la primera capa en el caldero.

5. PASO 5

   

   Luego llega el turno de la zanahoria y el ajo. Si tienes dientes pequeños déjalos enteros.

6. PASO 6

   

   Haz la siguiente capa de trozos de pollo.

7. PASO 7

   

   Coloca el pimiento morrón en el caldero. Distribuir uniformemente.

8. PASO 8

   

   Haz la siguiente capa de patatas. Espolvorea todo con tus condimentos favoritos y sal al gusto. Utilicé una mezcla para asar patatas ya preparada y pimentón dulce molido. Si desea obtener un caldo más aromático, vierta medio vaso o un vaso de agua. No agregué agua. Durante el proceso de guisado, las verduras y el pollo desprenden suficiente jugo.

9. PASO 9

   

   Cubra el caldero afgano con una tapa y colóquelo al fuego. Cuando escuche un silbido característico, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento el pollo y las verduras durante unos 30 minutos. Durante la cocción, abra la válvula con un tenedor. Si sale vapor, el funcionamiento del caldero no se ve afectado. Apagar el fuego y dejar el caldero con la tapa cerrada durante 15-20 minutos. Luego, libere el vapor de la válvula con un tenedor y solo entonces abra la tapa. ¡El plato está listo, puedes servir!