Muslos de pollo con arroz al horno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 13 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear muslos de pollo con arroz en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios. Puedes utilizar cualquier tipo de arroz, excepto, quizás, el necesario para el risotto. Puedes sustituir la lima por limón, pero necesitarás utilizar la mitad.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien los muslos de pollo y séquelos.

3. PASO 3

   

   Corta la lima por la mitad y exprime el jugo. Esto se puede hacer a mano, pero es mejor usar un exprimidor; de esta manera podrás extraer más jugo de la lima.

4. PASO 4

   

   En un recipiente hondo, combine la salsa de soja, el aceite vegetal, el jugo de lima, las especias para pollo (o muslos) y la pimienta negra molida.

5. PASO 5

   

   Agrega las piernas de pollo a la marinada y mezcla bien para que todos los muslos queden cubiertos con la salsa. Coloca las piernas a marinar en el frigorífico durante al menos 2 horas, preferiblemente durante la noche. Revuelva las piernas periódicamente para que queden saturadas uniformemente con la marinada.

6. PASO 6

   

   Clasifique el arroz y enjuáguelo bien hasta que el agua se aclare. A continuación, puedes hervir el arroz con anticipación hasta que esté medio cocido (esto es la mitad del tiempo indicado en el paquete) en una gran cantidad de agua hirviendo. Pero prefiero dejarlo crudo: estará listo al mismo tiempo que el pollo y quedará igual de desmenuzable.

7. PASO 7

   

   Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal. Coloca arroz y alísalo. Vierte agua en la cacerola para que cubra completamente el arroz. Elija una fuente para hornear que sea lo suficientemente grande y profunda, porque el arroz se hincha mucho y puede caerse. Lea sobre cómo elegir una fuente para hornear en un artículo aparte en el enlace al final de la receta.

8. PASO 8

   

   Si lo deseas, puedes cortar la mitad de la segunda lima en gajos. Esto agregará un sabor cítrico al plato.

9. PASO 9

   

   Coloque los muslos de pollo sobre el arroz. Vierta el resto de la marinada encima.

10. PASO 10

    

    Coloque rodajas de lima entre las piernas de pollo (si decide agregarlas).

11. PASO 11

    

    Cubre la fuente con papel de aluminio y coloca el pollo y el arroz en un horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos. Durante este tiempo, el arroz absorberá toda el agua, se hinchará y se saturará con el jugo del pollo.

12. PASO 12

    

    Luego retire el papel de aluminio. Comprueba si el arroz está quemado en el fondo. Si no queda humedad en el fondo, vierte otros 50 ml de agua en la sartén y devuelve el pollo al horno. Hornee por otros 20-25 minutos hasta que el pollo tenga una corteza dorada. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

tatka

22.08.2023

4.9

Es conveniente hornear pollo con arroz y verduras en una manga.

natalia m

22.08.2023

4.5

Mi familia respeta mucho los muslos de pollo al horno con arroz. Cocino este plato con bastante frecuencia, a veces reemplazando el arroz con trigo sarraceno. Pero siempre sabe mejor con arroz) Planifiqué el plato con anticipación, así que mariné los muslos durante la noche. Los metí en una bolsa y le agregué especias de pollo, salsa de soja, jugo de limón y aceite vegetal. Dale la vuelta a la bolsa periódicamente para que la marinada se distribuya mejor. Por cierto, en lugar de limas usé limón en menor concentración. Simplemente no me gusta mucho el sabor de la lima. Tomé más arroz para hornear, la forma lo permitía) También agregué rodajas de limón. Cuando todo estuvo listo, resultó que se había acabado el papel de aluminio. Pero encontré una funda para hornear ancha que se ajustaba a mi sartén ancha. Resultó que lo horneé bajo la manga) Puse el tiempo en el temporizador, también 40 minutos. Durante este tiempo, el arroz absorbió los ricos y aromáticos jugos del pollo y el agua, y los muslos quedaron completamente cocidos y ligeramente dorados. No lo horneé más, ya me gustó la apariencia del plato) ¡Y el sabor es absolutamente excelente! El arroz está muy rico y con salsa de soja también. El pollo queda tierno, jugoso y rosado. Comimos todo a la vez como familia numerosa para cenar. Gracias por la receta, muy rica!