Muslos de pollo en salsa de soja al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear muslos de pollo en salsa de soja en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios. Utilice salsa de soja clásica, no teriyaki, ya que el teriyaki ya contiene azúcar. Pero para nosotros, el azúcar y la miel son de fundamental importancia: se caramelizan durante el horneado y las piernas quedarán crujientes.

2. PASO 2

   

   Lavar bien los muslos de pollo y secar. Revisa las patas en busca de plumas desplumadas y, si las hay, quítalas.

3. PASO 3

   

   ¿Cómo hacer un adobo de miel y soja para pollo? En un bol mezclar la salsa de soja, la miel líquida, el vinagre balsámico, el azúcar de caña y las especias. Mezclar todo. Si la miel está confitada, primero derrítela en la estufa o en el microondas. Puedes sustituir el ajo seco por 2 o 3 dientes de ajo fresco, pero ten en cuenta que los trozos de ajo pueden quemarse en el horno. Por lo tanto, cuando aso carne hasta que quede crujiente, suelo sustituir el ajo fresco por ajo seco.

4. PASO 4

   

   Coloca los muslos de pollo en el bol con la marinada y mezcla bien para que todas las piernas queden cubiertas con la marinada. Deje marinar el pollo durante 1 hora a temperatura ambiente, revolviendo ocasionalmente.

5. PASO 5

   

   Transfiera las piernas a una fuente para horno. Si quieres seguir el camino más sencillo, vierte toda o parte de la marinada de las piernas en el molde y hornea en un horno precalentado a 200°C durante unos 35-40 minutos. Engrasarlos periódicamente con salsa de soja del fondo del molde. Pero puedes hacerlo de otra manera: engrasar las piernas con adobo y meter en el horno durante 35-40 minutos y hornear a 190-200°C. El horno de cada persona funciona diferente, el artículo te ayudará a elegir el tiempo y la temperatura, enlace al final de la receta.

6. PASO 6

   

   Vierta la marinada restante después de las piernas en una cacerola y cocine a fuego medio hasta que se convierta en una salsa espesa.

7. PASO 7

   

   La salsa debe dejar marcas en la cuchara y en los lados de la cacerola. Se reducirá unas 2 o 3 veces. Esto tomará entre 15 y 20 minutos mientras el pollo esté en el horno.

8. PASO 8

   

   Después de 25-30 minutos de horneado, unte las piernas con salsa de soja espesa y regrese al horno. Hornee durante unos 10 minutos o más hasta que estén dorados y crujientes. Puede activar el modo "convección superior-inferior".

9. PASO 9

   

   Sirva los muslos de pollo terminados, horneados en salsa de soja con miel y ajo, recién salidos del horno. Si lo desea, espolvoréelos con semillas de sésamo y cebollas verdes picadas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

ana

28.12.2023

4.9

Mira esta receta de Muslos de Pollo al Horno en Salsa de Miel, Mostaza y Limón.

natalia m

28.12.2023

5

Horneé muslos de pollo en salsa de soja en el horno. La receta de la salsa es inusual para mí, por eso le presté atención. Prelavé y sequé las baquetas para que la marinada se absorbiera mejor. No tenía azúcar moreno, así que lo reemplacé con azúcar blanco, usando una cantidad menor. Tampoco había vinagre balsámico, así que decidí que el vinagre de vino también funcionaría. Todo lo demás lo tomé según la receta. Derrite la miel en el microondas para que quede más líquida. Pasé el ajo por una prensa. Mariné las baquetas en una bolsa durante la noche. Lo horneé durante unos 40 minutos, antes de hacerlo le quité los trozos de ajo para que no se quemaran. No herví la salsa

ostrova_ta

28.12.2023

4.7

Para el almuerzo decidí cocinar muslos de pollo en salsa de soja en el horno según esta receta. Preparé muslos de pollo, obtuve 8 piezas por kilogramo. Vertí salsa de soja y vinagre balsámico en una salsera y agregué especias: ajo seco casero, pimentón molido, un poco de especias para pollo, pimienta recién molida, azúcar y miel derretida. Mezclé la salsa y la vertí sobre las baquetas preparadas. Cubrir el bol con film transparente y dejar marinar durante una hora. Coloque las baquetas en una fuente para horno, untándolas generosamente con salsa. Colocamos el horno en horno precalentado a 200 grados durante 35 minutos. Cociné a fuego lento la salsa restante en la estufa durante 10 minutos.

irina

28.12.2023

4.7

El resultado fue una carne inusualmente suave y fragante en una salsa sabrosa que tiene una consistencia viscosa. El sabor de la salsa se fusiona con el sabor del pollo en un todo y tiene un sabor único. Este plato se puede preparar todos los días. Realmente me gustó. La única sal es que lo cociné en una sartén. El resto de la salsa en la que se marinaron los muslos se vertió sobre el arroz como guarnición. La próxima vez lo probaré en el horno.

renata

28.12.2023

5

Me gustó la receta Muslos de pollo en salsa de soja al horno, sabe a alitas o si le quitas patas, incomparable, mejor que en un café, uso sirope de arce en lugar de miel, y le da un sabor inusual.

wermeenard

28.12.2023

4.5

Todo genial, pero tengo una duda. 1) A la hora de preparar más pollo en la marinada, ¿es lógico utilizar más del doble de porción de azúcar, miel e ingredientes dulces, o todo según la receta, pero en doble volumen? 2) si no hay vinagre balsámico, ¿se puede utilizar salsa con vinagre balsámico de Módena (aunque también es dulce)? 3) Al cocinar en un recipiente de vidrio, los muslos sueltan demasiado jugo y el pollo no se hornea sino que se hierve (el modo de cocción en el horno es 200 grados, en el segundo nivel de las guías. Calentamiento de arriba a abajo).