Caldo de pollo con fideos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar caldo de pollo con fideos? Prepara todos los ingredientes especificados en la receta. Para preparar el caldo se puede utilizar un pollo entero, o sus partes individuales como pechugas, piernas, muslos, alas, etcétera. Prefiero hacer caldo con sopa de pollo o gallo.

2. PASO 2

   

   Entonces, destripamos el pollo, le quitamos las plumas y lo chamuscamos. Lave bien la carcasa. Pelar y enjuagar las cebollas y las zanahorias. Agrega el pollo y las verduras a la sartén. Llénelo con agua y colóquelo en la estufa. A fuego alto, hierva el contenido de la cacerola, retire la espuma que se haya formado, reduzca el fuego a moderado y cocine a fuego lento el caldo hasta que el pollo esté cocido con la tapa entreabierta. El tiempo de cocción depende de las partes del ave que utilices.

3. PASO 3

   

   Retire el pollo del caldo. Retire también las cebollas y las zanahorias de la sartén. A continuación, puede utilizar el caldo tal cual o agregar algunas verduras para darle brillo y sabor.

4. PASO 4

   

   Yo suelo añadir zanahorias pequeñas, precortadas en círculos finos, semicírculos o cubos. También puedes picar un cuarto de cebolla pequeña lo más finamente posible para darle sabor.

5. PASO 5

   

   Coloca las verduras en el caldo hirviendo y cocina a fuego moderado durante unos cinco minutos.

6. PASO 6

   

   Agrega fideos y sal al gusto a la sartén. Dejar hasta que todos los componentes estén completamente preparados. Tengo fideos pequeños, así que los agrego, apago inmediatamente el fuego y los dejo en la estufa caliente bajo la tapa cerrada durante 5-10 minutos. Durante este tiempo la pasta estará completamente cocida.

7. PASO 7

   

   Al final de la cocción, agregue las hierbas picadas y la pimienta molida a la sartén al gusto.

8. PASO 8

   

   Retire la carne de pollo ligeramente enfriada de los huesos.

9. PASO 9

   

   Ofrezca a cada persona un trozo de pollo en un plato de caldo.

10. PASO 10

    

    También puedes servir la sopa con un huevo cocido (medio huevo en cada plato). En este caso, obtendrás un primer plato más satisfactorio.

Comentarios sobre la receta.

natalia m

20.12.2023

4.6

Preparé el caldo para descargar después de un buen fin de semana) No usé fideos, solo quería beber caldo fresco. Lo cociné sobre pechuga de pollo, me parece que es el más adecuado para un plato dietético. También corté las zanahorias en trozos grandes y le puse la cebolla entera. No agregué ninguna especia. Como solo iba a beber el caldo, no corté las verduras, solo agregué un par de ramitas de perejil durante la cocción. El caldo se cocinó rápidamente, lo cual fue muy útil) Resultó ligero y sabroso. Y además se absorbe bien. El caldo fresco queda muy agradable y tierno. Si estuviera preparando una versión más satisfactoria, definitivamente la complementaría con picatostes blancos caseros. ¡Excelente receta para una sopa sabrosa y saludable!

eleno4ka

20.12.2023

4.6

Para el almuerzo preparé caldo de pollo con fideos. Cociné el caldo con muslos de pollo (les quité la piel), con zanahorias y cebollas. Colé el caldo terminado, lo llevé a ebullición, le puse los fideos, lo revolví y, casi inmediatamente después de hervir, lo retiré del fuego. Serví la sopa unos diez minutos más tarde, añadiendo algunas zanahorias picadas del caldo y hierbas frescas. Era una sopa ligera, apetitosa y sabrosa. ¡Gracias al autor!

alinka

20.12.2023

4.6

¡Gracias! Muy rico, muy fácil, muy sencillo, almuerzo para todos. El caldo de pollo con fideos se cocina de forma muy rápida y sencilla. A todos les encantó esta sopa, ¡la recomiendo!

alejandro198

20.12.2023

4.6

¡¡Creo que este caldo es simplemente delicioso!! no comerás en exceso)) no es posible engordar))) y es muy sabroso"" Se obtiene comida ligera y, en principio, saciante))) Y sí, saciante, claro, pero es realmente posible comer ¡¡mucho!!))) una sartén entera a la vez, como si no hubiera nada que hacer) ) o tal vez solo soy yo siendo glotón)))

Lina Kiktenko

20.12.2023

5

Fácil de preparar y delicioso al mismo tiempo. No es necesario buscar ingredientes a propósito, cualquiera puede cocinar, así que gracias por la receta.