Tintura de cereza sobre vodka con huesos.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 6 día

1. PASO 1

   

   Prepara comida. Como siempre, tomamos vodka de alta calidad. Las cerezas pueden ser frescas o congeladas.

2. PASO 2

   

   Clasificar las cerezas, quitar todas las estropeadas y picoteadas. Sólo debe quedar la calidad perfecta. Enjuague bien con agua corriente fría.

3. PASO 3

   

   Luego colocar en un recipiente para cocinar, espolvorear con azúcar y agregar suficiente agua hasta que el azúcar se humedezca. Dependiendo de la cantidad de jugo que suelten las cerezas, puedes agregar menos agua o no agregar nada. Las variedades siberianas son especiales, mis cerezas quedaron completamente secas y tuve que añadir agua. Agrega un par de dientes de ralladura seca sin capa blanca.

4. PASO 4

   

   Coloca la cacerola a fuego lento y revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo, deja que hierva y cocina por 2 - 3 minutos, retira la espuma y deja enfriar por completo. El almíbar de cereza debe quedar bastante rico.

5. PASO 5

   

   Vierta el almíbar de cereza enfriado con hueso en un frasco y agregue vodka. Agite bien para mezclar todo y enrosque bien la tapa, quizás incluso a través del celofán. Colocar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante tres días.

6. PASO 6

   

   Colar la infusión de las cerezas a través de un colador/gasa. Vierta en una botella y refrigere por otros tres días hasta que esté listo. Eso es todo, ¡puedes tomar una muestra de la tintura!