Mermelada de cerezas con refresco

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mermelada de cerezas? Mida los ingredientes necesarios. Lavar bien las cerezas, quitarles las ramas y las semillas. Es mejor hacerlo con un dispositivo especial, será más rápido. De lo contrario, tendrás que sacar los huesos con un cuchillo o buscar un truco sobre este tema en Internet.

2. PASO 2

   

   Pase la pulpa de cereza pelada por una picadora de carne o pique con una licuadora. Haz esto inmediatamente en el recipiente en el que cocinarás las bayas. Debe ser ancho para que el área de evaporación sea lo más grande posible.

3. PASO 3

   

   Coloca el bol con la mezcla de cerezas en la estufa a fuego alto. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si te preocupa que la mezcla se queme en el fondo, reduce el fuego.

4. PASO 4

   

   Agrega refresco a las cerezas.

5. PASO 5

   

   El refresco reaccionará y la mezcla se pondrá verde, ¡no te alarmes! Sigue revolviendo la mermelada y el color volverá a ponerse rojo.

6. PASO 6

   

   Agregue el azúcar y cocine por otros 40 minutos, pero ahora definitivamente reduzca el fuego a bajo. ¡Y revuelva periódicamente la futura mermelada! Debe quedar moderadamente espeso. Puedes comprobar el grado de ebullición gota a gota. Deje caer la mermelada en el plato y vea si la gota se esparce o no.

7. PASO 7

   

   Vierta mermelada de cerezas caliente en frascos esterilizados y ciérrelos con tapas hervidas. Puedes esterilizar frascos, como hice yo, en el microondas. Vierto agua en el fondo y esterilizo durante 2-3 minutos a 800 potencia.

8. PASO 8

   

   Envuelve los frascos en una toalla y espera hasta que se enfríen. Almacenar a temperatura ambiente en cualquier lugar oscuro.

9. PASO 9

   

   Buen provecho :)

Comentarios sobre la receta.

lana1503

23.09.2023

4.6

Hacemos mermelada de cerezas casi todos los veranos y esto es comprensible: una baya maravillosa, amada por la mayoría. ¡Pero lo cocino de manera un poco diferente y resulta deliciosamente dulce! Nunca agrego agua a la mermelada o mermelada, y mucho menos refresco. ¿Para qué? La mermelada está bien cocida, tiene suficiente azúcar y se conservará bien durante mucho tiempo.

ludmila

23.09.2023

4.7

El refresco en la mermelada realmente me sorprendió (((Tal vez sea necesario por alguna razón, pero personalmente nunca lo haré

Marina Konfetka

23.09.2023

4.7

De hecho, no está muy claro por qué están aquí los refrescos. En mi opinión, no necesitas nada más que cerezas y azúcar.