Kirschmarmelade mit Soda

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kirschmarmelade? Messen Sie die benötigten Zutaten ab. Kirschen gut waschen, Zweige und Kerne entfernen. Es ist besser, dies mit einem speziellen Gerät zu tun, da es schneller geht. Andernfalls müssen Sie die Knochen mit einem Messer heraussuchen oder im Internet nach einem Life-Hack zu diesem Thema suchen.

2. SCHRITT 2

   

   Das geschälte Kirschmark durch einen Fleischwolf rollen oder mit einem Mixer zerkleinern. Tun Sie dies sofort in dem Behälter, in dem Sie die Beeren kochen. Es sollte breit sein, damit die Verdunstungsfläche möglichst groß ist.

3. SCHRITT 3

   

   Stellen Sie die Schüssel mit der Kirschmischung bei starker Hitze auf den Herd. Zum Kochen bringen und etwa 40 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Wenn Sie befürchten, dass die Mischung am Boden anbrennt, reduzieren Sie die Hitze.

4. SCHRITT 4

   

   Den Kirschen Soda hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Das Soda wird reagieren und die Mischung wird grün, seien Sie nicht beunruhigt! Rühren Sie die Marmelade weiter um und die Farbe wird wieder rot.

6. SCHRITT 6

   

   Zucker hinzufügen und weitere 40 Minuten kochen lassen, aber jetzt die Hitze unbedingt auf eine niedrige Stufe reduzieren. Und rühren Sie die zukünftige Marmelade regelmäßig um! Es sollte mäßig dick werden. Sie können den Siedegrad Tropfen für Tropfen überprüfen. Lassen Sie die Marmelade auf den Teller fallen und prüfen Sie, ob sich der Tropfen verteilt.

7. SCHRITT 7

   

   Heiße Kirschmarmelade in sterile Gläser füllen und mit gekochten Deckeln verschließen. Sie können Gläser, wie ich es getan habe, in der Mikrowelle sterilisieren. Ich gieße Wasser auf den Boden und sterilisiere 2-3 Minuten lang bei 800 Leistung.

8. SCHRITT 8

   

   Wickeln Sie die Gläser in ein Handtuch und warten Sie, bis sie abgekühlt sind. Bei Raumtemperatur an einem dunklen Ort aufbewahren.

9. SCHRITT 9

   

   Guten Appetit :)

Kommentare zum Rezept

Lana1503

23.09.2023

4.6

Wir machen fast jeden Sommer Kirschmarmelade, und das ist verständlich: eine wunderbare Beere, die von den meisten geliebt wird. Aber ich koche es etwas anders und es wird köstlich süß! Ich füge Marmelade oder Marmelade nie Wasser hinzu, geschweige denn Limonade. Wofür? Die Marmelade ist gut gekocht, es ist genügend Zucker drin, sie ist lange haltbar.

Ljudmila

23.09.2023

4.7

Die Limonade in der Marmelade hat mich wirklich überrascht (((Vielleicht ist es aus irgendeinem Grund notwendig, aber ich persönlich werde es nie tun

Marina Konfetka

23.09.2023

4.7

Tatsächlich ist nicht ganz klar, warum Limonade hier ist. Meiner Meinung nach braucht man nichts anderes als Kirschen und Zucker.