Compota de cerezas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer compota de cerezas para el invierno? Prepara los ingredientes según la lista. Durante la temporada de cosecha, cuando las cerezas son baratas, esta bebida no sólo es sabrosa y saludable, sino también económica. Existen diferentes recetas de compota de cerezas para el invierno. La más sencilla y de sabor agradable es la compota de cerezas con hueso.

2. PASO 2

   

   Puedes utilizar cualquier variedad de cerezas para compota. Lo principal es que las bayas estén maduras y dulces, pero no demasiado maduras ni explosivas, de lo contrario la bebida puede comenzar a fermentar. Clasifique las cerezas, retire las bayas, ramitas y hojas estropeadas, magulladas y podridas. Enjuague bien las bayas y colóquelas en un colador para escurrir el agua por completo.

3. PASO 3

   

   Coloca las cerezas en frascos prelavados y esterilizados. Los frascos están llenos aproximadamente a un tercio. Hervir agua en una tetera o cacerola y verter agua hirviendo sobre las cerezas en los frascos hasta el cuello. Se debe verter agua caliente en los frascos en un chorro fino, tratando de llegar al centro para que el vaso no explote por un calentamiento repentino. Cubra los frascos con tapas esterilizadas y déjelos por 15 minutos.

4. PASO 4

   

   Vierta azúcar y ácido cítrico en una cacerola esmaltada. No es necesario añadir ácido cítrico, pero le da a la bebida un sabor especialmente agradable, haciendo que el color y el aroma de la compota sean más brillantes.

5. PASO 5

   

   Escurre el agua de las latas de cerezas en una cacerola. La forma más cómoda de hacerlo es con una tapa especial con agujeros. Coloca la sartén al fuego. Llevar a ebullición el almíbar, revolviendo con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva por completo.

6. PASO 6

   

   Vierta almíbar hirviendo sobre las cerezas en los frascos y séllelos inmediatamente con las tapas. Dale la vuelta a los frascos, envuélvelos en una toalla tibia y déjalos a temperatura ambiente hasta que se enfríen por completo. Guarda la compota en un lugar fresco. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

elena elena

02.09.2023

4.6

¡Maravillosa compota y la mermelada es aún mejor!

Testomanía

02.09.2023

5

¡Una forma sencilla de preparar compota de cerezas para el invierno! No esterilicé nada, simplemente vertí agua hirviendo sobre frascos y tapas limpios. Coloqué las cerezas en frascos en cantidades más pequeñas, como indica la receta. A juzgar por lo dulces que son nuestras cerezas este año, es poco probable que la compota sobreviva hasta el invierno.

ludmila

02.09.2023

4.8

Una receta sencilla, ni siquiera necesitas cocinar nada, pero ¡qué milagro es abrir un frasco en invierno y toda la familia puede disfrutar del agradable sabor y aroma de las cerezas! En general, este es un gusto que me resulta familiar desde la infancia). ¡No sólo es delicioso, sino que las bayas también son beneficiosas! Muchas gracias por la receta!!!

nusja

02.09.2023

4.6

¡Buena receta! ¡He estado buscando algo como esto durante mucho tiempo! Y puedes intentar cocinar así.