panqueques de zanahoria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tortitas de zanahoria? Prepara tu comida. Lavar y pelar bien las zanahorias. Lavar el huevo y secar con una toalla de papel.

2. PASO 2

   

   Ralla las zanahorias peladas en un rallador mediano. No recomiendo rallarlo en trozos grandes: las zanahorias no tendrán tiempo de freírse y quedarán crujientes.

3. PASO 3

   

   Rompe el huevo en un bol y agrégale azúcar. Batir el huevo y el azúcar con una batidora hasta obtener una espuma espesa.

4. PASO 4

   

   Tamiza la harina con la sal y la levadura y luego agrégala a la mezcla de huevo.

5. PASO 5

   

   Mezclar la masa con un batidor. Debe quedar de espesor medio, como crema agria baja en grasas.

6. PASO 6

   

   Agregue zanahorias ralladas a la masa y revuelva hasta que quede suave. Es más conveniente hacerlo con una cuchara que con un batidor. Si ves que la masa queda demasiado espesa, agrégale una cucharada de crema agria.

7. PASO 7

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Vierta la masa de zanahoria en los panqueques. Freírlos como panqueques normales hasta que estén dorados por ambos lados. Coloque los panqueques terminados en un plato con una toalla de papel para absorber el exceso de grasa. Servir los panqueques calientes

Comentarios sobre la receta.

♥Päivi

06.10.2023

4.9

Realmente me encantan los pasteles, panqueques y muffins de zanahoria brillantes. ¡Hermoso, sabroso y saludable!

natalia m

06.10.2023

4.7

Solía ​​​​freír panqueques de zanahoria para mi esposo durante la Cuaresma. Pero no cociné panqueques dulces. Acabo de comprar unas zanahorias dulces de otoño y decidí probar la receta. Además, preparar estos panqueques es tan fácil como pelar peras). También rallé las zanahorias en un rallador mediano. No batí el huevo, solo amasé la masa con un tenedor y le agregué zanahorias ralladas. Lo frí como si fueran panqueques normales. Todo en esta receta está bien equilibrado. La harina estaba en su punto y los panqueques permanecieron suaves y jugosos después de enfriarse. Después de freírlos, los coloqué sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa. Estaban bien cocidos, no quedaba nada crudo. Observo que las zanahorias se queman rápidamente en una sartén, así que las frí a fuego lento y no salí del fuego) Los panqueques quedaron tiernos, brillantes, dulces y aromáticos. Las propias zanahorias también añaden dulzura. A mi hija también le gustó, lo comió con crema agria. ¡Recomiendo estos panqueques de zanahoria tanto a adultos como a niños!

yana

06.10.2023

4.6

Delicioso. No demasiado dulce 👍🏻 Haré más panqueques de zanahoria)

awlson

06.10.2023

5

Me pregunto si funcionará en el horno.

Plata

06.10.2023

4.8

Estos son los panqueques que compré. Los cocino a menudo porque son muy sabrosos. Tomo una cantidad de comida, es suficiente para cuatro panqueques, esa es la cantidad que cabe en la sartén.

Dzoba

06.10.2023

4.6

Por favor agregue un huevo a los ingredientes. Está en la foto, pero no en la lista.