Ensalada de conservas de pescado con arroz y huevo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada de conservas de pescado con arroz y huevo? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Para las conservas de pescado se puede utilizar saurio, sardina o cualquier otro pescado en aceite, excepto espadín. Tome arroz de grano largo al vapor.

2. PASO 2

   

   El arroz y los huevos se deben hervir con antelación. Cuece los huevos en agua hirviendo durante 7-8 minutos. Luego escurre el agua caliente y enfría los huevos echándoles agua fría. Pelar los huevos enfriados. Hervir el arroz en agua hirviendo hasta que esté suave, añadiendo un poco de sal. Esto suele tardar unos 15 minutos. Siga las instrucciones del paquete. Escurrir el arroz tierno en un colador y enjuagar con agua fría.

3. PASO 3

   

   Picar finamente la cebolla morada y verter agua hirviendo sobre ella y luego agua fría. Esto eliminará el amargor de las cebollas.

4. PASO 4

   

   Escurrir el líquido de la lata de conservas y triturar el pescado con un tenedor, quitándole las espinas.

5. PASO 5

   

   Colocaremos la ensalada en capas formando un aro. Para hacer esto, coloque un aro para servir en un plato y coloque arroz hervido como primera capa. Presiónelo hacia abajo para hacer la capa más densa. Lubricar esta capa y todas las siguientes con un poco de mayonesa.

6. PASO 6

   

   Coloque una segunda capa de pescado enlatado triturado.

7. PASO 7

   

   Coloca una capa de cebolla sobre el pescado.

8. PASO 8

   

   Dividir los huevos cocidos en claras y yemas. Deja 2 yemas para decorar. Rallar todas las claras y una yema y colocar en el aro con la siguiente capa de ensalada.

9. PASO 9

   

   Espolvorea yema rallada por encima y retira el aro de la ensalada. Adorne la ensalada terminada con hierbas frescas y déjela enfriar un poco antes de servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Testomanía

18.12.2023

4.5

Para preparar una ensalada de conservas de pescado con arroz y huevo utilicé sardinas enlatadas. Herví más arroz del indicado en la receta y el pescado de la lata resultó tener la mitad de líquido aceitoso. Por lo tanto, las capas de mi ensalada resultaron un poco desproporcionadas. La ensalada le dio un agradable frescor gracias a la cebolla, sobre la que no eché agua hirviendo, sino que la mariné previamente. Recogí la ensalada en un aro de repostería, luego la cubrí con film transparente y la dejé en el frigorífico durante la noche. Allí se infundió, se empapó y tomó la forma deseada. ¡Esta ensalada de pescado resultó muy sabrosa y abundante!