Ensalada César con queso, tomates, pollo y picatostes

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada César con tomates, pollo y picatostes? Prepare todos los productos según la lista. Lavar las verduras, los huevos, el limón. Y secarlos con servilletas. Limpiar el filete de pollo de las películas, lavarlo y secarlo. Si es necesario, puedes sustituir el parmesano por cualquier otro queso duro. Coge tomates pequeños, pero son mejores los cherry.

2. PASO 2

   

   Hervir los huevos de gallina hasta que estén duros. Lo cociné por si acaso 2. Llenar los huevos en un cucharón con agua fría, añadir sal, tapar con una tapa y poner el cucharón al fuego. Cuando el agua hierva, cronometra durante 9 minutos. Después de hervir el agua, escurrir y verter agua fría sobre los huevos para que sean más fáciles de pelar. Pelar el huevo. No necesitamos la clara, pero usaremos la yema hervida para la salsa.

3. PASO 3

   

   Frote el pollo con especias secas sin sal. Unte el pollo con aceite de oliva. Calentar una sartén al fuego sin aceite. Coloca el filete de pollo en una sartén seca y fríelo durante 2-3 minutos por un lado. Luego déle la vuelta y cocine por otros 2-3 minutos por el otro lado. Los tiempos son aproximados. La carne debe dorarse y quedar jugosa, pero no cruda por dentro.

4. PASO 4

   

   Transfiera el filete de pollo frito a una servilleta para que se enfríe y agregue sal. La carne queda muy jugosa y casi no pierde peso con este método de fritura. Y, lo más importante, no contiene grasas.

5. PASO 5

   

   Puedes utilizar pan fresco o de ayer para los picatostes. Me gusta más fresco. También puedes utilizar galletas saladas compradas en la tienda según tu gusto.

6. PASO 6

   

   Cortar el pan en cubos, espolvorearlos con un poco de aceite vegetal, espolvorear con especias y mezclar. Vierta las galletas en una sartén caliente y fríalas durante 3-5 minutos, revolviendo. Asegúrate de que las galletas estén secas y ligeramente doradas.

7. PASO 7

   

   Corte el pollo frito enfriado de forma ordenada y hermosa, en cubos, rodajas o tiras, como desee.

8. PASO 8

   

   Coloca todos los ingredientes para la salsa en un recipiente: mostaza, aceite de oliva, jugo de limón, sal, ajo picado. Agrega la yema hervida.

9. PASO 9

   

   Revuelve la salsa. Se espesa ante nuestros ojos. Si la yema está demasiado espesa, tritúrela con un tenedor o una cuchara. Esta salsa resulta preciosa y aromática, apta para cualquier carne, gratinada u otras ensaladas.

10. PASO 10

    

    Empecemos a recoger la ensalada. Arranca las hojas de lechuga con las manos y colócalas en un plato o en una ensaladera como primera capa.

11. PASO 11

    

    Rallar queso duro encima con un rallador fino o mediano.

12. PASO 12

    

    Vierta la salsa sobre todo y agregue los picatostes.

13. PASO 13

    

    Picar los tomates. Yo lo tengo en aros, lo puedes cortar por la mitad, en cuartos o en cubos. Coloca los tomates en círculo en la ensalada. Coloca los trozos de pollo en el centro y vierte un poco más de salsa. Si la salsa está espesa, diluirla con aceite. La ensalada César con tomates, pollo y picatostes está lista, ¡y no es necesario ser chef de un restaurante famoso para ello!

Comentarios sobre la receta

ellarosa

02.12.2023

5

¡Ensalada legendaria! Les comparto una receta en video de ensalada César, tal vez a alguien le resulte útil.

Elena Pankina

02.12.2023

4.9

Mi hijo vino el fin de semana y preparó su plato favorito: ensalada César con queso, tomate, pollo y picatostes. ¡Es muy fácil de preparar y el resultado es muy rico! Batir ligeramente el filete de pollo, espolvorearlo con especias y freírlo en una sartén por ambos lados. Córtalo en cubos pequeños. Corté los tomates cherry en mitades, rallé el queso en un rallador fino y rompí las hojas de lechuga con las manos. El pan se cortó en cubos pequeños y se frió en una sartén seca. Para la salsa combiné mostaza, jugo de limón, aceite vegetal, ajo picado y yema. En un plato combiné todos los ingredientes para la ensalada: tomates, lechuga, picatostes, pollo. Sazonado con salsa y espolvoreado con queso rallado. ¡Sencillo, rápido, satisfactorio y muy sabroso!

Ksyunya•♫•

02.12.2023

4.7

La ensalada César con queso, tomate, pollo y picatostes es la más deliciosa, la ensalada favorita de todos, ¡me encanta! ¡Gracias por la receta!