Caesar-Salat mit Käse, Tomaten, Hühnchen und Croutons

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Caesar-Salat mit Tomaten, Hühnchen und Croutons? Bereiten Sie alle Produkte gemäß der Liste vor. Gemüse, Eier, Zitrone waschen. Und trocknen Sie sie mit Servietten. Hähnchenfilet von Filmen befreien, waschen und trocknen. Bei Bedarf können Sie Parmesan durch jeden anderen Hartkäse ersetzen. Nehmen Sie kleine Tomaten, aber Kirschtomaten sind besser.

2. SCHRITT 2

   

   Hühnereier hart kochen. Ich habe es nur für den Fall 2 gekocht. Füllen Sie die Eier in eine Schöpfkelle mit kaltem Wasser, fügen Sie Salz hinzu, decken Sie es mit einem Deckel ab und stellen Sie die Schöpfkelle auf das Feuer. Wenn das Wasser kocht, lassen Sie es 9 Minuten lang kochen. Nach dem Kochen das Wasser abgießen und die Eier mit kaltem Wasser übergießen, damit sie sich leichter schälen lassen. Das Ei schälen. Das Eiweiß brauchen wir nicht, für die Soße nehmen wir aber das gekochte Eigelb.

3. SCHRITT 3

   

   Das Hähnchen mit trockenen Gewürzen ohne Salz einreiben. Das Hähnchen mit Olivenöl bestreichen. Eine Bratpfanne ohne Öl auf dem Herd erhitzen. Das Hähnchenfilet in eine trockene Pfanne geben und auf einer Seite 2-3 Minuten braten. Dann umdrehen und auf der anderen Seite weitere 2-3 Minuten braten. Die Zeiten sind ungefähre Angaben. Das Fleisch sollte braun und saftig bleiben, aber innen nicht roh sein.

4. SCHRITT 4

   

   Das gebratene Hähnchenfilet zum Abkühlen auf eine Serviette geben und salzen. Das Fleisch ist sehr saftig und verliert bei dieser Bratmethode nahezu kein Gewicht. Und das Wichtigste: Es ist fettfrei.

5. SCHRITT 5

   

   Für die Croutons können Sie frisches Brot oder Brot von gestern verwenden. Mir schmeckt es frisch besser. Je nach Geschmack können Sie auch gekaufte Cracker verwenden.

6. SCHRITT 6

   

   Das Brot in Würfel schneiden, mit etwas Pflanzenöl beträufeln, mit Gewürzen bestreuen und vermischen. Die Cracker in eine heiße Pfanne geben und unter Rühren 3-5 Minuten braten. Stellen Sie sicher, dass die Cracker trocken und leicht goldbraun sind.

7. SCHRITT 7

   

   Schneiden Sie das abgekühlte Brathähnchen sauber und schön – je nach Geschmack in Würfel, Scheiben oder Streifen.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie alle Zutaten für die Sauce in einen Behälter: Senf, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, gehackter Knoblauch. Das gekochte Eigelb hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Soße umrühren. Es verdichtet sich vor unseren Augen. Wenn Ihr Eigelb zu dick ist, zerdrücken Sie es mit einer Gabel oder einem Löffel. Diese Sauce ist wunderschön und aromatisch und passt zu jedem Fleisch, Gratin oder anderen Salaten.

10. SCHRITT 10

    

    Beginnen wir mit dem Sammeln des Salats. Die Salatblätter mit den Händen zupfen und als erste Schicht auf einen Teller oder in eine Salatschüssel legen.

11. SCHRITT 11

    

    Reiben Sie Hartkäse mit einer feinen oder mittleren Reibe darüber.

12. SCHRITT 12

    

    Alles mit der Soße übergießen und Croutons hinzufügen.

13. SCHRITT 13

    

    Die Tomaten hacken. Ich habe es in Ringen, man kann es halbieren, vierteln oder würfeln. Die Tomaten kreisförmig in den Salat legen. Hähnchenstücke in die Mitte legen und noch etwas Soße darübergießen. Wenn die Soße dick ist, verdünnen Sie sie mit Öl. Caesar-Salat mit Tomaten, Hühnchen und Croutons ist fertig – und dafür muss man kein Koch in einem berühmten Restaurant sein!

Kommentare zum Rezept

EllaRosa

02.12.2023

5

Legendärer Salat! Ich teile ein Videorezept für Caesar-Salat, vielleicht findet es jemand nützlich

Elena Pankina

02.12.2023

4.9

Mein Sohn kam übers Wochenende und bereitete sein Lieblingsgericht zu: Caesar-Salat mit Käse, Tomaten, Hühnchen und Croutons. Es ist sehr einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist sehr lecker! Das Hähnchenfilet leicht schlagen, mit Gewürzen bestreuen und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Schneiden Sie es in kleine Würfel. Ich habe die Kirschtomaten halbiert, den Käse auf einer feinen Reibe gerieben und die Salatblätter mit den Händen zerrissen. Der Laib wurde in kleine Würfel geschnitten und in einer trockenen Pfanne gebraten. Für die Sauce habe ich Senf, Zitronensaft, Pflanzenöl, gehackten Knoblauch und Eigelb kombiniert. Auf einem Teller habe ich alle Zutaten für den Salat kombiniert: Tomaten, Salat, Croutons, Hühnchen. Mit Soße gewürzt und mit geriebenem Käse bestreut. Einfach, schnell, sättigend und sehr lecker!

Ksyunya•♫•

02.12.2023

4.7

Caesar-Salat mit Käse, Tomaten, Hühnchen und Croutons ist der köstlichste, jedermanns Lieblingssalat, ich liebe ihn! Danke für das Rezept!