Alforfón con champiñones al horno.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer trigo sarraceno con champiñones en el horno? Prepara tu comida. Cualquier seta servirá: setas silvestres, champiñones y setas ostra. Hervir previamente las hortalizas del bosque según el tiempo, según la variedad. Lavar y pelar las verduras. Clasifique el trigo sarraceno, eliminando los granos negros y los restos.

2. PASO 2

   

   Corta la cebolla en cubos pequeños.

3. PASO 3

   

   Ralla las zanahorias en un rallador grueso.

4. PASO 4

   

   Limpiar con cuidado los champiñones de cualquier suciedad. No los mojes demasiado: una vez saturados de humedad, los champiñones se vuelven acuosos y sin sabor. Limpio los champiñones con una esponja húmeda y luego los seco con una toalla de papel. Corta los champiñones en rodajas pequeñas.

5. PASO 5

   

   Calienta una sartén a fuego medio, vierte aceite vegetal para freír. Freír las cebollas y las zanahorias, revolviendo, durante varios minutos.

6. PASO 6

   

   Luego agregue champiñones a las verduras. Salpimentarlos y revolver. Freír los champiñones durante unos 10 minutos, revolviendo. Si tienes setas silvestres, fríelas sólo después de hervirlas.

7. PASO 7

   

   Tome una fuente para horno adecuada. Enjuague el trigo sarraceno varias veces en agua fría. Viértelo en el fondo del molde. Colocar encima los champiñones fritos con verduras.

8. PASO 8

   

   Llene el contenido del molde con agua hirviendo a razón de 1:2,5 (para un vaso de cereal, dos vasos y medio de agua). Sal ligeramente todo por encima. No es necesario revolver.

9. PASO 9

   

   Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en el horno, precalentado a 180°C, durante 35-40 minutos. El tiempo exacto dependerá de las características de tu horno y del volumen de trigo sarraceno.

10. PASO 10

    

    Después de que haya pasado el tiempo, retire la sartén con trigo sarraceno del horno; debe absorber completamente toda el agua.

11. PASO 11

    

    Mezcle el trigo sarraceno con los champiñones y la cebolla, sazone con aceite si lo desea y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Aficionado

09.09.2023

4.5

La receta de trigo sarraceno con champiñones al horno es un ejemplo de un plato delicioso y fácil de preparar. Me encantan recetas como esta en las que no tienes que estar mucho tiempo parado frente a la estufa. Esta receta es una bendición. No pensé que el trigo sarraceno combinaría tan bien con las setas. Cuando llené el molde con agua parecía que había mucha agua. Y al final, el trigo sarraceno resultó quebradizo y moderadamente aceitoso gracias a la fritura de verduras y champiñones. Para ser honesto, no esperaba que el trigo sarraceno en el horno resultara tan sabroso. Esta es una de mis recetas favoritas.